Question

正宗台湾便当做法有哪些呢？

Answer 1

正宗台湾便当做法有哪些呢？如今台湾美食在大陆来说已是相当普及了，下面就来介绍两种台湾便当的做法：
　　
　　台湾便当第一招牌-卤肉饭
　　食材食谱热量：192（大卡）
　　主料 卤肉 1
　　方法/步骤
　　1.半肥肉的卤肉切丁，洋葱切丁
　　2.香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用
　　3.上海青在沸水中炒熟，加两滴调和油起锅待用
　　4.青椒与香菜一起切成碎末待用
　　5.热过热油，下洋葱丁爆炒出香味
　　6.下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀
　　7.加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟
　　8.加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅
　　9.撒上切好的香菜末，将上海青放入碗中即可
　　
　　香烤鸡蛋焗饭
　　配料：鸡丁，口蘑，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，鸡蛋，盐，黑胡椒，淀粉，美极鲜，老抽，芝士，米饭
　　制作过程：
　　1.将鸡肉，胡萝卜切丁，鸡肉用盐，黑胡椒，淀粉码味
　　2.口蘑切片，玉米粒和豌豆粒在沸水煮7—8分钟
　　3.热锅凉油，下鸡丁滑炒，再下口蘑，加少量水焖
　　4.再下玉米粒和豌豆粒翻炒，小火焖5分钟
　　5.加美极鲜汁调味，再加少量老抽调色起锅
　　6.烤盘下面铺米饭，上面盖上炒好的鸡丁，并在上面打生鸡蛋
　　7.放入预热好的烤箱，220°上层，烤10分钟
　　8.周围撒上芝士再烤5分钟
　　9.将焯熟的上海青摆在鸡丁旁边

　　注意事项
　　制作出来，根据自己的口味来调味。
　　制作过程小心工具，不要弄伤自己。