食品腐败主要由细菌和真菌引起的．下面防止食品腐败的措施中不适宜的是（ ）A．在食品中加入防腐剂B．
食品腐败主要由细菌和真菌引起的．下面防止食品腐败的措施中不适宜的是（）A．在食品中加入防腐剂B．把食品放在冰箱中冷藏C．用食盐腌制鱼、肉D．将食品杀菌后密封...
食品腐败主要由细菌和真菌引起的．下面防止食品腐败的措施中不适宜的是（ ）A．在食品中加入防腐剂B．把食品放在冰箱中冷藏C．用食盐腌制鱼、肉D．将食品杀菌后密封
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由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装．在食品中加入防腐剂会影响身体健康．
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