Question

羊肝和羊心的做法

Answer 1

大家知道羊肝怎么做才好吃吗？我教大家一种好吃的家常的做法

羊肝到底怎么做才好吃？今天我教给大家一种做法，绝对保证好吃，火辣辣的美味，吃一口想两口，赶紧get起来！

泼辣羊肝

原料：羊肝、粉丝、娃娃菜、辣椒碎、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜

做法：

1. 准备一些葱末、姜末和蒜末，再切一些葱花，备用。

2. 粉丝提前用水泡上，待用。

3. 先把羊肝洗净，片成大片。

4. 把切好的羊肝放进盆里，然后往里倒入一些黄酒，再撒入适量的盐、一些白胡椒粉，再然后打入一个蛋清，用筷子搅拌均匀上浆，之后加入一些淀粉，继续搅匀。

5. 在锅中加入一些水，加热。烧开以后，往水里加入适量的盐和一些油，然后把洗净劈开的娃娃菜下到锅里煮。

6. 把煮好的娃娃菜捞出，摆到盆里。然后把泡过的粉丝放到锅里烫熟，捞出后放到娃娃菜上。

7. 把腌制好的羊肝一片一片的夹到锅中，小火慢煮。

8. 把葱末、姜末和蒜末一同倒进一个盆中，然后往盆中倒入适量的生抽、一些味精、白糖、多一些的胡椒粉，搅拌均匀，再加入一些醋，搅匀即可。注意：酱油和醋的比例是二比一。

9. 羊肝快煮熟的时候再往锅里倒一些黄酒，去除羊肝的腥味。

10. 把煮好的羊肝用笊篱捞出放到盆中，把调好料汁浇到上面，然后撒上辣椒碎和葱花。

11. 另外起锅，在锅中加入一些油，加热，再加入一些香油。油烧好以后，直接泼到盆里，往上面再撒上一些葱花即可

Answer 2

羊汤
主料羊杂1套
辅料芝麻酱3勺
韭菜花2勺
红腐乳2块
生抽2勺
油炸辣椒适量
香菜2棵
香料包1个
大料2朵
花椒1小勺
葱1棵
姜1块
盐适量
羊汤的做法
1.买半成品羊杂（羊头肉
羊肚羊心
羊肝
羊肺）分别洗净，羊肚再倒入食醋翻洗两次。
洗净的羊杂倒入锅中加温水，然后加入香料包
葱段
姜片
大料
花椒，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟，放少许盐（不要多放，有点底味就可以了，因为还要放酱料）再煮10分钟就可以关火了
2.调制酱料：芝麻酱红腐乳韭菜花基本按按1∶1∶1调好（也可以按自己喜好的比例调制，甚至不调在一起，自己随意放都可以），调好后在倒入少许生抽调匀就是酱料了
3.煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝
4.将切好的羊杂放入大碗中，将滚烫的汤浇入碗中，放上调料酱、香菜段、喜欢辣的再加入油炸辣子即可
5.将煮羊杂的汤烧的滚开浇到碗里
6.加入调好的酱料
7.放香菜段，喜欢辣的放入油炸辣子即可

Answer 3

主料

羊肝1个 大葱2段
香菜5根 酱油适量
香油适量 辣椒油适量
泰椒1个
拌羊肝的做法步骤

1. 羊肝是菜场买的（已熟）

2. 大葱切丝，泰椒切碎

3. 香菜切段

4. 羊肝切片

5. 按自己口味加入适量的酱油、香油、辣椒油、味素。

6. 拌匀即可

7. 很下饭！

Answer 4

爆炒吧，加孜然辣椒

Answer 5

用辣椒爆炒

追答

或是羊杂做烫