Question

如何清除果蔬上的农药残留

Answer 1

（1）清水浸泡洗涤法
主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
（2）碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
（3）加热烹饪法
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
（4）清洗去皮法
对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
（5）储存保管法
某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

Answer 2

蔬菜水果中的农药残留是关度高的食品安全因素，在日常食用时三个小方法能够帮助您，轻松易学、操作简单，赶快来学习吧！

Answer 3

1. 清除果蔬上残留的农药：最好的方法就是先使用大量自来水冲洗，再以1％盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。　　
   

2. [去皮法]：对于外表不平，或表面多细毛的蔬菜容易沾染农药，可采用削去外皮是一种去除残留农药的行之有效方法。例如水果类，食用时只要清洗去皮即可。　　

3. [碱水浸泡法]：先用清水把蔬菜洗干净后再浸泡，浸泡时间不少于10分钟，这是最有效的去除农药的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗剂。用碱水泡也是有效去除农药污染的方法之一。碱水的配制方法：500毫升水中加入碱面5～10克。把瓜果浸泡在碱水中5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍即可清除果蔬上的农药残留。

4. [储存法]：空气中的氧气和蔬菜中的酶，对残留农药有一定的分解作用，尽量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。

5. [加热法]：农药氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高快速分解。对于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，都可以用加热法去除农药残留。方法是先用清水洗净，然后放入沸水中煮2～5分钟后捞出，再用清水冲洗两遍。

6. 叶菜类：小叶菜类应先接近根处切根，把叶片张开后冲洗；包叶菜类应于去除外叶后，再拆成单片冲洗，即可清除叶片上的农药残留。
   

Answer 4

取少量面粉加入水中使其分散均匀，将蔬菜浸泡其中15～20分钟即可使蔬菜表面粘附的农药被面粉吸附，再用清水漂净即可去除蔬菜上的农药残畄。

Answer 5

我家用康世界智能水槽，自动清洗，去除农残，效果特别好，还能洗肉、洗海鲜呢