Question

豆腐怎么做好吃，酿豆腐的家常做法

Answer 1

豆腐切条下锅煎，撒上烧烤料，完成！

Answer 2

老豆腐小火炸

Answer 3

准备材料：北豆腐1块、干香菇4朵、猪肉馅50克、葱2根、盐1克、油2汤匙、五香粉1/3茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1/2茶匙、红椒丁1/2汤匙

1、首先准备好需要的材料；

2、干香菇温水泡发；

3、豆腐用淡盐水浸泡一会儿；

4、浸泡好的香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、料酒、五香粉和葱花拌匀；

5、北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐；

6、填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可；

7、锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；

8、再翻面煎至底部微黄；

9、之后转入锅中；

10、另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开；

11、倒入砂锅煲中，小火煲10分钟；

12、最后淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可。

Answer 4

1.先把猪肉切成泥。

2.葱、姜切碎，香菇、木耳洗净。虾米备好。

3.豆腐一块。

4.把香菇、木耳切成末，放入肉馅中。

5.豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块，挖去豆腐块的中心部分成凹形。

6.肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅，酿入豆腐中间。

7.锅里放油，放入豆腐馅面向下。

8.上色后翻过来再煎另一面。

9.倒入高汤150毫升、酱油、白糖、味精烧开，转小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

10.出锅装盘，撒上葱、椒碎点缀，就可以吃了。

Answer 5

豆腐这样做不用发酵非常健康，拌饭、拌面都可以