Question

香菇炒鸡蛋的做法，香菇炒鸡蛋怎么做

Answer 1

1.鸡蛋加少许水（更鲜嫩）、少许盐（更入味）搅拌好，平底锅烧热入油，煎成鸡蛋饼备用。

2.新鲜香菇洗净去蒂，切片（切丝也行，个人觉得片片比较好看）。

3.葱、蒜洗净切碎。

4.炒锅烧热入油，放入葱蒜碎爆香，放入香菇，小火慢炒出水，香菇变软后加入鸡蛋，可以直接用锅铲铲成小块，加适量盐，改大火翻炒均匀，出锅前撒入少许胡椒粉即可。
小窍门:香菇一定要先用小火炒，而且要不断翻炒，以免糊锅。

Answer 2

1.香菇去蒂，洗净，切薄片。
2.香肠切成丁，备用。
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
4.锅置火上，倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。
5.锅内倒油，烧至七八成热时，放入香菇片、香肠煸炒几下。
6.加盐和少许酱油调味，翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀，淋入香油即可。

Answer 3

教你用香菇炒鸡蛋的做法