苹果烂掉一部分就不能吃吗?为什么?其他水果也是吗?

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wangshixiaopu
2018-06-29 · TA获得超过1010个赞
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苹果质地比较硬,如果烂的地方比较小,那么把烂疤的周围1.5厘米都切掉,其他部分还是可以吃的。而对于其他细菌引起的苹果霉变,处理方法一样,剩下部分还是可以正常食用的。

水果腐烂后,只将腐烂部分挖去,即可食用吗?其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,还有较强的致癌作用。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。
因此,为了健康,吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断弃之,以防后患。

豪迈且成功丶彩虹8
2018-06-29
知道答主
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嘎咎是不是很有用?比如。。
我就去了。比赛获了一些奖,身体也强壮了很多,慢慢开始接触健身,自己练。逃淌
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续乙但q
2021-05-20 · TA获得超过837个赞
知道小有建树答主
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家里的苹果烂掉一小块,还能吃吗?懂得人还不多,抓紧看看

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