Question

烤鸡怎么做好吃呢？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

这样烤出来的鸡肉香甜多汁，把腌泡汁完全地吸收非常的好吃。制作过程及简易而无须用上太多的准备时间。

材料

(A)

750g鸡( 切块)，

(B)

1/2杯椰枣或蜜糖，

4汤匙酱清，

2汤匙绍兴花雕酒，

2汤匙香醋，

2汤匙红糖，

1/4汤匙辣椒粉，

5蒜米(切碎)，

(C)

香烤芝麻，

做法

鸡肉洗净切块。用厨房纸巾擦干后置入盆中。

把调味料B一起混入鸡肉块，混匀。盖上后置入冰箱冷藏三个小时以上即可。

烤箱预热至160C度。

烤盘铺上一层锡纸，另把铁架／烤架放置在烤盘上。

把鸡肉块排放在烤架上，一起将烤盘，烤架送入烤箱烘烤30分钟。

把腌泡汁倒入锅里，用中小火焖煮至浓稠即可离火。

当鸡肉从烤箱取出后，立刻在鸡肉块的表层刷上一层浓稠腌泡汁，又再转送入烤箱继续烘烤10分钟即可。

鸡肉出炉后可以将剩余的腌泡汁及芝麻粒淋在鸡肉上即可品尝。

Answer 4

教你烤鸡简单又好吃的做法

Answer 5

烤鸡
食材辅料：
三黄鸡一只1000克左右、菜椒、洋葱、大葱、生姜、花椒、生抽、老抽、味极鲜、蚝油、白糖、红糖、料酒、白醋、盐、花生油。
做法步骤：
1、三黄鸡剪去翅尖，切掉鸡屁股，剪去脚趾甲，洗净沥水备用。
2、将盐均匀抹在鸡身上，放入切好的青椒、洋葱、姜片、葱段、花椒腌制十分钟左右。
3、现在开始调制腌料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺味极鲜、三勺料酒、一勺白糖、半勺红糖、几滴白醋。
4、将调好的料汁倒入鸡的身体上，然后用手给鸡做全套马杀鸡。
5、将按摩好的整鸡装入食品袋内，然后将料汁全部倒入袋内。
6、用皮筋将装好整鸡和汁料的食品袋扎紧，放入冰箱冷藏室15个小时以上，期间记得拿出来翻几次，让料汁能均匀的将整鸡腌透。
7、将腌制好的鸡拿出来，去掉鸡头鸡爪（用锡纸包起来放在烤盘上一起烤)，去掉所有的调料，控掉所有料汁，刷上烤制料汁：花生油+味极鲜+蚝油+白糖。鸡腿骨和翅尖部分用锡纸包起来，烤箱上下190度调至旋转功能预热10分钟，将鸡叉入旋转烤架放入烤箱，烤制时间订100分钟，烤制期间记得多刷几次料。
8、烤制70分钟的时候，将上下火调到220度，继续刷一次料，继续烤制，到80分钟的时候，上下火调到250度再继续烤20分钟左右，喜欢吃脆皮鸡的可以多烤一会，但一定要注意火候，防止烤糊。
9、烤鸡出炉，去掉锡纸，将烤架去掉。一只非常可爱的烤鸡新鲜出炉，给个近镜头，非常nice!