怎样自制芒果千层蛋糕

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广州优美西点烘焙学校
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颜值担当出芒果千层

主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。

[用料]

低筋面粉120克

[辅料]

鸡蛋3个

芒果4个

[调料]

牛奶260毫升

黄油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千层的做法]

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;

2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;

3.倒入- -大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网.上放凉;

4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;

5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;

6.再放奶油抹平,盖上另- -片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)

陌上_卿名酒酒
2018-04-17 · TA获得超过2.9万个赞
知道大有可为答主
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主料
牛奶200ml 鸡蛋3个
低筋面粉100g 黄油40g
白糖30g 淡奶油250ml
芒果肉适量 细纱糖30g
芒果千层蛋糕的做法步骤
芒果千层蛋糕的做法图解11. 1枚全蛋,2个蛋黄(这样班戟皮的颜色才够色泽),牛奶,黄油,白糖,一起搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解22. 加入低粉(其实面粉没有特别要求,面粉就行)搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解33. 然后过筛。
芒果千层蛋糕的做法图解44. 热锅,不用放油,但一定要不粘锅。
芒果千层蛋糕的做法图解55. 一勺班戟液,摆动锅,使其班戟液均匀铺开。
芒果千层蛋糕的做法图解66. 30秒钟左右就可以了,我是撕张油纸的时间就可以起锅了。
芒果千层蛋糕的做法图解77. 煎好的班戟皮铺在油纸,每煎好都得用油纸隔开哦。
芒果千层蛋糕的做法图解88. 煎好备用,冷却,也可放入冰箱冷藏。这时间可以把芒果切好。
芒果千层蛋糕的做法图解99. 打发淡奶油至纹路不消。
芒果千层蛋糕的做法图解1010. 班戟皮铺好。
芒果千层蛋糕的做法图解1111. 刮上一层奶油。
芒果千层蛋糕的做法图解1212. 放置芒果肉。
芒果千层蛋糕的做法图解1313. 盖班戟皮,依次慢慢铺,抹奶油,放置芒果。就完成了。
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一人厨
优质答主

2019-12-23 · TA获得超过9.4万个赞
知道大有可为答主
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教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法

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阿婉美食
2020-09-28 · TA获得超过1.7万个赞
知道小有建树答主
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芒果千层蛋糕双击加关注 每天更新美食感谢大家

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guqiangjiushiw
2020-06-18
知道答主
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