怎样炖排骨才能好喝有营养?
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材料：排骨500克,白萝卜一个
配料：姜几片,葱段几根,干辣椒，盐，酱油，味精，花椒等
作法：1,排骨切小块，放入水中，水开后撇除浮末，捞出用凉水冲洗干净待用.
2,白萝卜去皮，切块，用开水焯一下，去生味。
3,炒锅放少许油，油热后放入放葱、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到闻到肉的香味后,再翻炒几下加水。水可多些(因为炖的时间较长),大火烧开排骨汤后用中火煮炖30分钟,然后投入萝卜块，再用小火炖30-60分钟，肉烂、萝卜软即成。
PS： 1,注意中途前不要掀开锅盖查看，否则香味会大打折扣，若是怕糊锅的话不妨多加点水。
2,把汤浇在米饭里，也很好吃的。
3,俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”,“萝卜进城，医院关门”。这个时节吃萝卜不要太爽哦.
配料：姜几片,葱段几根,干辣椒，盐，酱油，味精，花椒等
作法：1,排骨切小块，放入水中，水开后撇除浮末，捞出用凉水冲洗干净待用.
2,白萝卜去皮，切块，用开水焯一下，去生味。
3,炒锅放少许油，油热后放入放葱、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到闻到肉的香味后,再翻炒几下加水。水可多些(因为炖的时间较长),大火烧开排骨汤后用中火煮炖30分钟,然后投入萝卜块，再用小火炖30-60分钟，肉烂、萝卜软即成。
PS： 1,注意中途前不要掀开锅盖查看，否则香味会大打折扣，若是怕糊锅的话不妨多加点水。
2,把汤浇在米饭里，也很好吃的。
3,俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”,“萝卜进城，医院关门”。这个时节吃萝卜不要太爽哦.
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