简易葡式蛋挞的做法，简易葡式蛋挞怎么做好吃
步骤
简易葡式蛋挞的做法步骤11.准备七个蛋挞皮，图片上是八个，因为蛋挞液只够放七个，那个又冻回去了
简易葡式蛋挞的做法步骤22.加70克牛奶，70克淡奶油，两个蛋黄大约40克，15克白砂糖，搅拌均匀过筛备用
简易葡式蛋挞的做法步骤33.倒入七八分满，反正不能太满了，我觉得这个高度刚刚好，进烤箱最底层200度（我的烤箱温度偏低，烤箱温度计实测约150度）烤10分钟
简易葡式蛋挞的做法步骤44.大约10分钟的时候可以看到挞皮冒泡泡，变厚，蛋挞液咕嘟嘟的，香味散发的时候把蛋挞放入中层降低温度到170度烤20分钟，最后放上一层升高至200度仔细观察，表面有漂亮的焦黄色就可以出炉了
简易葡式蛋挞的做法步骤55.烤箱温度不太均匀，所以这几个取出来了，剩下的再烤烤，很不错吧
材料
低筋面粉：130克; 高筋面粉：20克;
鸡蛋黄: 2个; 淡奶: 8克; 麦淇淋: 100克;
酥油：25克; 水：80克; 淡奶油：120毫升; 牛奶：80毫升; 白砂糖：30克;
葡式蛋挞的做法
1
面粉画圆砌粉墙，酥油放在中央，用手画圆将酥油搓软
2
加入清水将酥油，面粉揉合
3
混合好后揉成面团
4手掌根部用力反复搓擦面团数次
5揉好的面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时
6玛琪琳放入小食品袋中用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用
7面团取出擀成长方形面片（中部略厚）将玛琪琳放在面片中部
8将两边面片向中部折叠
10
将面片擀开，注意手法柔和
11
擀好后像叠被子一样将面皮叠好四折后入冰箱冷藏30分钟
12
重复上面动作（10-11）两次后将面片擀开后卷成卷入冷藏备用
追答：13
淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉，加入蛋黄和面粉搅拌均匀
14
过筛后塔水制作完成
15
面卷分成10等份
追答：16
底部蘸少许干粉放入抹好油的蛋挞模具中
17
从中部用双手拇指向四周推开，注意塔皮要薄厚均匀
18
倒入塔水7分满左右，入烤箱烤制完成
食材用料
蛋挞皮12个
蛋黄3个
牛奶100g
鲜奶油100g
白砂糖15g
低筋粉20g
葡式蛋挞的做法
1.准备好食材、手动打蛋器和烘焙秤。
2.将各个食材按照克数称好。
3.将蛋挞液的所有食材放在碗中用打蛋器搅拌均匀，要注意低筋粉会有小颗粒，尽量搅拌溶解。最好将搅拌好的蛋挞液过细筛。
4.将搅拌好的蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中，八成到九成之间即可，不要放满。
5.烤箱调至200度，预热5分钟。
6.预热完成后将盛好蛋挞液的半成品放入，200℃烤制15到20分钟，烤制后几分钟观察一下，根据家里烤箱的情况而定。
7.蛋挞烤制金黄色就可以出烤箱了，用烘焙厚手套拿出，小心烫伤。蛋挞就这样烤好啦，大家自己在家也试试吧！
小贴士
蛋挞液中的砂糖量可以自行控制，现在的方子甜度比较适中，不会过于甜腻。蛋挞里面或是烤制好后，上方还可以放些自己喜欢的果干或是水果，味道也是很不错的。
葡式蛋挞怎么做？锅中倒入125ml牛奶，40克白糖小伙融化，加入100克奶油鸡蛋 ，淀粉，搅拌均匀倒入。
焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众
