Question

有哪些优良红皮梨品种可供选择？各有什么特点？

Answer 1

目前，可供选择的优良红皮梨有两种，一种是中国红皮梨，另一种是西洋红皮梨。

（1）中国红皮梨

①红香酥。中国农业科学院郑州果树研究所1980年用库尔勒香梨×鹅梨杂交培育而成，1997年与1998年分别通过河南、山西省农作物品种审定，2001年通过国家品种委员会审定。

该品种树冠中大，圆锥形，树姿较开张。植株生长势较强旺，结果后中庸，萌芽力强，成枝力中等，延长枝剪口下可抽生3～4个分枝。以短果枝结果为主，其他类型果枝亦可结果。早果性极强，定植后2年即可结果。丰产、稳产，6年生树株产可达50千克。

平均单果重为220克，最大单果重可达509克。果实纺锤形或长卵圆形，果形指数1.27，部分果实萼端稍突起。果面洁净、光滑，果点中等较密，果皮绿黄色，向阳面2/3果面红色。果肉白色，肉质致密细脆，石细胞较少，汁多，味香甜，可溶性固形物含量13.5%，品质极上。郑州地区果实8月底或9月上旬成熟，并可提前采收上市。果实较耐贮运，冷藏条件下可贮藏至次年5～6月份。采后贮藏在17～22℃、相对湿度85%左右的环境中，20天后果实外观更加艳丽。

红香酥适应性较强，凡能种植砀山酥梨或库尔勒香梨的地方均可栽培。且高抗黑星病，多雨年份叶片时有黑斑病发生。抗风能力弱，果实采收前易受风害，故建园时应建立防风林或实施棚架形。

②玉露香。由山西省农业科学院果树研究所杂交育成。亲本是库尔勒香梨×雪花梨。

该品种平均单果重236克，果实近球形。果面光洁细腻具蜡质，阳面着红晕或暗红色纵向条纹，果皮采收时黄绿色，贮后呈黄色。果皮薄，果心小，可食率高。果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳，可溶性固形物含量12.5%～16.1%，在晋东南果实贮藏起期较短月中、下旬。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮至4～6个月，冷藏效果更佳。

该品种抗逆性较强，可耐-30℃绝对低温；抗黑星病能力亦强，抗白粉病能力中等，亦较抗腐烂病，但易受食心虫为害。

③红金秋。黑龙江省农业科学院牡丹江农业科学研究所育成的新品种。亲本为大香水x苹果梨。1998通过黑龙江省农作物品种审定并命名为红金秋梨，进行推广。

该品种树冠半圆形，半开张。萌芽力强，成枝力弱；以短果枝结果为主，中长果枝及腋花芽都能结果。果台连续结果能力强，极丰产。在牡丹江市，该品种4月末萌动，盛花期5月中旬，末花期5月中、下旬。果实9月下旬成熟，10月底落叶。

果实近圆形或扁圆形。平均单果重242.5克，最大单果重350克。果点圆形，褐色，大小中等，稀密度适中。果皮中厚，底色绿黄，阳面有暗红晕，外观美，贮后底色变鲜黄或蜡黄色，有明亮光泽，彩色变鲜红晕，肉质细，汁多，品质上等。果肉洁白，果心极小，肉质中细，酥脆多汁，酸甜味浓，含可溶性糖11.43%，可滴定酸0.39%，每百克果肉维生素C含量5.39毫克。用土窖贮存可贮至次年5月份。冬贮后汁多味浓，酸甜适口，优于秋子梨。

该品种抗寒和抗病性均强。多雨地区有黑星病发生。

④美人酥。中国农业科学院郑州果树研究所与新西兰皇家园艺食品研究所共同培育而成，亲本为幸水×火把梨。1989年杂交，1990年在新西兰播种，1995年初选，后经连续2年的复选，1997年命名并发表。

美人酥树冠呈圆头形。树姿半开张；成枝力较强，萌芽率亦强等。以中、短果枝结果为主，腋花芽亦可结果；短果枝寿命较长。幼树定植后3年即可结果。花序坐果率高，易丰产。郑州地区花芽萌动期为3月中、下旬，叶芽3月下旬萌动，初花期4月初，盛花期4月上、中旬，花期7～8天左右。8月底或9月初果实成熟，11月中旬落叶。

美人酥果实中等大，平均单果重220克，最大果重482克，卵圆形，底色淡绿黄色，阳面着以淡红色；果肉白色，肉质细嫩、松脆，汁多，味酸甜适口，微有涩味，果心较小，石细胞亦少，品质中上或上等。含可溶性固形物11.8%，常温下果实可贮藏25天左右。

该品种植株适应性广，抗性较强。4年生树未见腐烂病发生，叶片微有黑斑病或灰斑病；虫害亦不严重。

⑤红酥脆。中国农业科学院郑州果树研究所与新西兰皇家园艺与食品研究所共同培育而成，亲本为幸水×火把梨。1989年杂交，1990年在新西兰播种，1995年初选，后经连续2年的复选，1997年命名并发表。

红酥脆树冠呈圆锥形，树姿直立，成枝力中等，萌芽率强。以短果枝结果为主，中、长果枝及腋花芽亦可结果；短果枝寿命较长。幼树定植后3年即可开花结果。坐果率高，易丰产。郑州地区花芽萌动期为3月中旬，叶芽3月下旬萌动，初花期4月初，盛花期4月上、中旬，花期7～8天左右。9月上旬果实成熟，11月中旬落叶。

该品种果实大，平均单果重290克，最大果重482克，近圆形或圆形，成熟时果实底色暗绿黄，阳面着以红晕；果肉白色，肉质细、酥脆，汁极多，味甜口，果心很小，石细胞亦少，品质上等。含可溶性固形物11.5%，常温下果实可贮藏1个月左右。

植株适应性广，抗性较强。4年生树未见腐烂病发生，叶片微有黑斑病或灰斑病；虫害亦不严重。

⑥满天红。中国农业科学院郑州果树研究所与新西兰皇家园艺与食品研究所共同培育而成，亲本为幸水×火把梨。1989年杂交，1990年在新西兰播种，1995年初选，后经连续2年的复选，1997年命名并发表。

满天红树冠呈圆锥形。树姿直立，树势强旺，成枝力较弱，萌芽率强。以短果枝结果为主，中、长果枝及腋花芽亦可结果；短果枝寿命较长。幼树定植后3年即可开花结果。坐果率高，易丰产。郑州地区花芽萌动期为3月中旬，叶芽3月下旬萌动，初花期4月初，盛花期4月上、中旬，花期7～8天左右。9月上旬果实成熟，11月中旬落叶。

该品种果实大，平均单果重290克，最大果重482克，近圆形或扁圆形，成熟时果实底色绿黄，几乎全面着以红晕；果肉淡白色，肉质酥脆，汁极多，味酸甜，有淡涩味，果心很小，石细胞亦少，品质中上或上等。贮藏后风味更浓。含可溶性固形物11.6%，果实较耐贮藏。

植株适应性广，抗性较强。4年生树未见腐烂病发生，叶片微有黑斑病或灰斑病；虫害亦不严重。

⑦红太阳。系中国农业科学院郑州果树研究所最新选育的红皮梨新品种。

红太阳树冠阔圆锥形，树势中庸偏强，枝条较细弱，普通高大株型，生长势中庸偏强，萌芽率高（78%），成枝力较强（3～4个），结果早，一般嫁接苗定植3年开始结果。以短果枝结果为主，中、长果枝亦能结果。短果枝连续结果能力很强，一般可连续结果3年以上。果台副梢抽生能力亦强，每果台一般可抽生1～2个。花序坐果率高达67%，花朵坐果率为26%。无采前落果现象，丰产稳产。

平均单果重200克，最大果重350克；卵圆形，形似珍珠，外观鲜红亮丽，肉质细脆，石细胞较少、汁多，果心较小，5心室，种子7～10粒。果实硬度带皮7.17千克/厘米²。香甜适口，可溶性固形物含量12.4%，总糖9.37%，总酸0.104%，每百克果肉含维生素C6.592毫克，品质上等。果实常温下可贮藏10～15天，冷藏条件下可贮3～4月。

红太阳梨在郑州地区气候条件下，花芽萌动期3月8日前后，叶芽萌动期3月20日，初花期通常在4月6日，盛花期4月11日，落花期为4月15日左右。果实7月底至8月上旬成熟，发育期约110天左右。

该品种性喜深厚肥沃的砂质壤土，在红黄酸性土壤及潮湿的草甸土碱性土壤亦能生长结果，尤其在黄河故道地区不仅品质好，而且着色艳。试验表明：红太阳不仅抗旱，而且耐涝能力较强。在抗病性方面，各地均无明显病害发生，尤其抗黑星病能力强。

⑧红南果。南果梨芽变品种。由抚顺市特产研究所1989年发现于辽宁清原县构乃甸乡南国梨原。1998年10月通过辽宁省农作物品种审定委员会审定并命名。

该品种树冠呈纺锤形，树姿较直立，成枝力强，萌芽率中等。以短果枝结果为主，腋花芽亦可结果；短果枝寿命较长。幼树定植后3年即可结果。丰产、稳产，抗旱、抗寒，可耐-37℃绝对低温。病虫害发生较轻。在当地花芽萌动期为4月中旬，叶芽4月下旬萌动，初花期5月上旬，盛花期5月中旬，花期8天左右。9月底果实成熟，10月下旬进入落叶期。

该品种果实近圆形，平均单果重111.4克，最大果重180克。果实阳面鲜红色，红色覆盖面积65%～70%。果面平滑而有光泽。果点较大而密，近圆形。梗洼浅，有沟纹；萼洼较深，萼片脱落过宿存。果梗短而细，果心较小，果肉乳白色。果实采收时肉质较硬，经10～15天后熟，果肉变黄白色，肉质细腻，柔软多汁，石细胞少，含可溶性固形物16%，含还原糖14.1%，有机酸0.51%。不耐贮藏。

⑨文山红雪梨。我国云南地方品种，产于云南文山盆地边缘的坡地及丘陵山区地带。

该品种树冠圆锥形，树姿半开张，盛果期树冠开张。树势健壮，幼树直立性强。枝条中密，萌芽力和成枝率均中等。以短果枝结果为主，每花序坐果1～3个，多为1个。结果较早，通常栽后3年即可结果，且丰产。昆明地区气候条件下，2月底花芽萌动，3月中旬开花，3月下旬终花，花期10～15天。果实8月底开始着色，9月上、中旬成熟。

果实倒卵圆形，中等大，纵径6.2厘米，横径5.8厘米；平均单果重156克，最大果重200克，果个整齐。果皮绿黄色或黄色，果面70%～80%覆盖鲜红色晕，色泽美观，果皮薄而光滑；果点中大、褐色，多而明显。果梗长3.0厘米，基部肉质，梗洼浅广，且有沟纹。萼片脱落，萼洼深而广。果心小，果肉黄白色或白色，质地致密细脆，石细胞少，汁液多，含可溶性固形物13.5%，风味甜而微酸，品质中、上等。果实较耐贮藏，一般可贮60～70天。

该品种抗性强，尤其是抗黑星病能力强，抗旱耐瘠薄。适应性亦强。

⑩砚山香酥梨。云南地方品种，产于云南砚山县城附近及其周围丘陵山区。

该品种树冠长圆形或自然半圆形，树姿半开张，盛果期树冠开张。树势较强；萌芽力强，成枝率中等，枝条较稠密。以短果枝结果为主，腋花芽亦能结果。坐果率高，每花序坐果2～3个。结果早，成年树丰产、稳产。该品种在当地砚山2月下旬花芽萌动，3月中旬开花，花期15天左右。果实于8月中旬开始着色，9月中旬成熟。

该品种果实卵圆形，中等大，平均单果重150克，最大果重约200克。果皮浅绿黄色，果面大部着鲜红色或暗红色。外观十分漂亮。果皮不甚光滑，果点中等大，多而明显。果梗长32厘米，褐色，基部微肉质，梗洼小而浅，一侧隆起，有明显沟纹。萼片脱落，萼洼深狭。果心中大。果肉白色，质地细密，脆嫩爽口，汁多味甜，有香味，含可溶性固形物14%，品质上等。较耐贮藏。

抗性强，抗黑星病能力亦强，较耐瘠薄。

（2）西洋红皮梨

①日面红原产于比利时。该品种树冠阔圆锥形，树姿开张，树势中庸，芽萌发力强，萌芽率85.2%，成枝力弱，一般剪口下抽生长枝1～2条。嫁接苗定植后5年开始结果。主要以短果枝结果。花序坐果率高达95.1%，平均每花序坐果数2.1个。在辽宁兴城，4月上、中旬花芽萌动，4月下旬至5月上、中旬盛花，5月下旬至6月上旬春梢停止生长，8月下旬至9月上旬果实成熟，10月下旬至11月上旬落叶。果实发育天数110天，营养生长日数205天。

果实大，平均单果重256.7克，粗颈葫芦形。果面绿黄色，阳面有红晕。果皮平滑有光泽，较薄。果梗长2.9厘米，粗3.1毫米。梗洼浅、狭、中缓、沟状。萼片宿存，萼洼浅、中广、中缓。果肉白色，肉质中粗，后熟变软，汁液中多，味甜粉香。含可溶性固形物15.7%，可溶性糖10.55%，可滴定酸0.25%，品质中、上等。

该品种抗寒性较强，在洋梨中仅次于茄梨、身不知和朝鲜洋梨，抗旱和抗腐烂病能力亦较强。但采前易落果。

②红茄梨。美国密执安州从茄梨中发现的浓红型芽变。

红茄梨树冠倒圆锥形，树姿直立，树势较强，芽萌发力较强，萌芽率63.9%，成枝力弱，一般剪口下抽长枝2～3条。嫁接苗定植后第八年开始结果。以短果枝结果为主，各类结果枝组比例为：长果枝12.7%，中果枝11.3%，短果枝76.0%。在河南郑州，3月中旬花芽萌动，3月下旬盛花，6月上旬春梢停止生长，8月上旬果实成熟，11月上旬落叶。果实发育日数97天，营养生长日数204天。

果实中大，平均单果重131.7克，细颈葫芦形。果面为全面紫红色。果皮平滑有光泽，有的稍有棱起。果点中多，褐紫色。果梗长3.7厘米，粗4.2毫米。梗洼平，基部肉质；萼片宿存，萼洼浅、中广、缓、皱状。果肉乳白色、肉质细脆，后熟变软。含可溶性固形物12.3%。可溶性糖8.93%，可滴定酸0.24%，品质上等。

该品种适应性强，抗寒性较强，不抗腐烂病。

③红巴梨。澳大利亚从巴梨中选出的红色芽变。

红巴梨树冠圆锥形，树势较强，树姿直立，幼树萌芽率高，成枝力中等。以短果枝结果为主，部分腋花芽和顶花芽结果；连续结果能力弱，栽后3～4年结果，较丰产。中部地区花芽2月底萌动，3月中旬开花，花期10～15天，果实发育期140天左右，8月中下旬成熟。

果实葫芦形，平均单果重200克，最大果重300克。果梗长，梗洼浅、广；萼片残存，萼洼浅。果面底色绿，成熟后阳面鲜红色，蜡质多，果点小而稀。果肉白色，后熟后柔软，细腻多汁，石细胞极少，果心小，可溶性固形物13.8%，味香甜，品质极上。常温下贮藏10天，冷藏条件下可贮2～3月。

该品种适应性较强，喜肥沃沙壤土。抗寒力弱，在-25℃情况下手冻害严重。抗病能力较弱，尤其易染腐烂病，导致植株寿命短，但抗风、抗黑星病亦强。

④红考密斯。美国从考密斯中选出的红色芽变。

红考密斯树冠圆头形，树姿较开张，植株生长势中庸偏强，半开张。萌芽率高，成枝力强，树冠内枝条较密。成花容易，结果较早，一般栽后3年即可结果；多以短果枝结果为主，坐果率高。大小年现象不明显，丰产、稳产。通常3月中旬开花，花期10天左右；果实成熟期8月初。果实发育天数130天左右，常温条件下果实可贮藏15天，冷藏条件下可贮3～4月。

果实短葫芦形，平均单果重220克，最大果重350克。果全面紫红色，果面光滑，蜡质较多，有光泽；果皮较厚；果点中大，明显。果梗粗短，多斜生，果梗基部膨大为肉质，梗洼浅或无；萼片宿存或残存，萼洼深而广。果心中大；果肉乳白色，肉质细腻，经后熟变为柔软多汁，石细胞少，风味酸甜，芳香浓郁，含可溶性固形物13%，品质上等。

该品种适应能力较强，抗寒能力中等。

⑤红安久。美国华盛顿州从安久梨中选出的浓红型芽变。

红安久树冠圆锥形，树姿较直立，幼树长势强健，成果期树树势中庸或偏弱，萌芽率高，成枝力强。以短果枝和短果枝群结果为主，连续结果能力强；结果较早，一般栽后3～4年结果，丰产，大小年不明显，在山东惠民3月底花芽萌动，4月中旬开花，花期10天左右，9月下旬果实成熟，果实发育期约160天。果实贮藏性能较好，常温条件下可贮藏30天左右，冷藏条件可贮藏4～6月。

果实葫芦形，平均单果重230克，最大果重500克。果皮全面紫红色，过面光滑，具蜡质光泽，果点小而明显、中多。梗洼浅狭，萼洼浅具皱褶，萼片宿存。果肉乳白色，肉质致密细脆，石细胞少，采后1周经后熟果实变为柔软多汁，味酸甜，具芳香，含可溶性固形物14%，品质极上。

该品种适应性较强，较抗黑星病，但易染腐烂病。

⑥粉酪。1960年意大利以考西亚×可雷亚戈为亲本杂交培育而成。

该品种树冠倒圆锥形，树姿较紧凑，结果后较开张，幼树生长强旺，盛果期树势中庸。以短果枝结果为主，连续结果能力强。早果性强，栽后3年即可结果。较丰产，大小年不显著。3月中旬花芽萌动，初花期4月上旬，落花期4月中旬，花期10～13天。果实7月底或8月初成熟。果实发育期约125天。常温条件下可贮藏10天，冷藏条件下可贮藏1～2月。

该品种果实葫芦形，平均单果重325克，最大果重500克。果皮底色黄绿，阳面60%着鲜红色，果面光滑洁净，果点小而密。果梗粗短，萼片宿存。果肉白色，石细胞少，经后熟果实底色变黄，果肉细嫩多汁，风味香甜浓厚，含可溶性固形物13%，品质极上。

该品种抗性较强，抗黑星病和褐斑病，亦抗腐烂病。但耐寒能力较弱。