番茄牛肉怎么做？
2019-07-19 · 学厨师，西点西餐首选呼市新东方
呼市新东方烹饪学校
呼市新东方高级技工学校，位于呼市金川开发区BOBO悠乐城北，办学三十多年，学校交通便利，拥有完善的教学设施、师资力量，目前有南北两个校区，可同时容纳近3000人学习和生活。
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主料：牛肉，番茄
辅料：姜，盐，糖，料酒，生抽，生粉，蕃茄酱
牛肉和姜洗净切薄片
放入料酒，生粉，糖，盐，酱油腌制（酱油少放，后面炒时还要再放）
番茄洗净切块
热锅下油，倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油，牛肉半成熟即可出锅
炒熟的牛肉盛入碗里备用热
锅后下油下番茄，翻炒片刻加入适量水盖上锅盖煮
番茄煮软后加入适量番茄酱和一小勺盐
牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出锅
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可
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制作番茄牛肉步骤
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把牛肉切成小块，土豆切小块、西红柿要切成小叮，切少量葱、蒜、姜备用。锅放少许油8分开后放入西红柿炒至红汁再放入葱、姜、蒜、醋、花椒一起炒再放入土豆和牛肉再炒半分钟，放适量水炖25分钟即可.
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