骨头汤怎么熬成白色?
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我们做骨头汤的时候,也可以加入一些枸杞,煮上十几分钟,这样的骨头汤就可以变成一道非常滋补的美食了,或者在我们做的时候也可以加入一些中药,这样熬制出来的骨头汤就变成了药膳,味道也是一级的棒,如果经常喝骨头汤的话,也是对我们的身体非常的有好处。现在大家终于知道为什么自己熬出来的骨头汤颜色不好看了吧,只要你在熬制的过程中加入热水,立马让骨头汤变的奶白鲜美,喝起来绝对是非常的好喝。
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在准备好的锅中放水,然后放入骨头,用大火把水烧开,把骨头焯水。因为这样才能把骨头里面的一些多余油脂和血剔除。在水烧开以后就把火转中火,熬制十分钟左右,捞出来浮沫以后,再煮五分钟就可以把骨头捞起来了,使用中火将水烧开之后,我们将刚刚准备好的枸杞、山药和玉米放入。再加少许几的白醋,可以增加骨头汤的鲜美,然后换成小火,炖大约40分钟就可以了。最后环节就是调味了,这时候也要注意。我们都知道,盐在高温的环境下容易转换成亚硝酸盐,所以这就提醒我们,要在汤出锅前再加入盐。
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