Question

木耳鸡蛋怎么炒好吃

Answer 1

木耳炒鸡蛋的材料

　　木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、盐、胡椒粉、酱油。

　　木耳炒鸡蛋的做法

　　1、先将木耳用温水浸泡，等浸泡好了之后，将它的杂质去除，备用。

　　2、这时将鸡蛋打入碗中，并进行调味，加入少许的绍酒、盐、胡椒粉，用筷子进行拌匀，备用。

　　3、彩椒处理干净，用水洗净，并切小粒，葱洗净切葱花备用。

　　4、这时就开始热锅吧，将鸡蛋液倒入锅中，进行翻炒。

　　5、等颜色变成金黄了，将葱花和木耳倒入锅中，继续炒匀的翻炒。

　　6、随后进行调味，放入少许的酱油，还需焖半分钟。再将彩椒粒倒入，翻炒均匀，就可以吃了。

　　木耳炒鸡蛋的食用功效

　　木耳炒鸡蛋可以促进消化、保护大脑等功效。木耳中所含的植物碱，可以促进消化道、泌尿道各种腺体分泌。有利尿的效果，因为很好的预防了胆结石、肾结石等疾病的产生，并且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对神经系统有着一定的影响。对于身体的发育有着干涉。老年人经常食用鸡蛋的话，可避免智力衰退，这增强免疫力，还能促进大脑的健康。对健康有益。

Answer 2

　　木耳炒鸡蛋怎么做好吃？木耳炒鸡蛋的家常做法有哪些？黑木耳是五黑之一，具有极高的营养价值，鸡蛋是我们补充蛋白质重要来源之一。当木耳的黑遇到鸡蛋的黄，一道家常菜就诞生了，木耳炒鸡蛋。木耳炒鸡蛋要怎么做，又有哪些做法呢，这就来揭晓答案。

　　木耳炒鸡蛋的做法一
木耳炒鸡蛋的做法大全
　　木耳炒鸡蛋

　　食材准备

　　木耳20克，鸡蛋3个，红椒2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉、葱花=少许。

　　方法步骤

　　1、木耳泡发后撕成小朵后焯水备用;

　　2、鸡蛋打散然后撒盐，加料酒和胡椒粉搅拌;

　　3、红椒切小段，葱切花;

　　4、起热油锅倒入蛋液，翻炒划烂;

　　5、倒入木耳翻炒均匀;

　　6、加葱花和红椒段，调盐翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　炒蛋时，油温需略高，避免粘锅。

　　木耳炒鸡蛋的做法二
木耳炒鸡蛋的做法大全
　　木耳炒鸡蛋

　　食材准备

　　木耳20克，鸡蛋3个，剁椒酱适量，食盐少许，油适量。

　　方法步骤

　　1、先将木耳泡发，然后切小块;

　　2、鸡蛋打散，放适量盐;

　　3、起热油锅，油大致5成热时倒入鸡蛋液，用锅铲划散，然后捞出备用;

　　4、起热油锅下剁椒酱爆香;

　　5、倒入木耳炒匀，然后倒入蛋碎;

　　6、调少许盐，翻炒均匀即可出锅。

　　木耳炒鸡蛋的做法三
木耳炒鸡蛋的做法大全
　　木耳炒鸡蛋

　　食材准备

　　木耳25克，鸡蛋4个，油适量，白酒适量，葱、糖、盐、豆瓣酱各适量。

　　方法步骤

　　1、木耳泡发洗净摘取硬根;

　　2、鸡蛋打散，加少许清水，和几滴白酒和盐搅拌均匀;

　　3、起锅倒油，油热后下蛋液;

　　4、划烂成蛋块后盛出备用;

　　5、起热油锅，放豆瓣酱爆香;

　　6、倒入木耳翻炒断生，加葱丝;

　　7、倒入蛋块翻炒片刻加糖翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　蛋中加水可使炒出的鸡蛋更加的鲜嫩。