南瓜饼怎么蒸不软趴趴
南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜太少糯米粉。
南瓜饼的做法：
需要的材料：南瓜，白芝麻，糯米粉，黑芝麻。
1、南瓜上锅蒸熟。
2、南瓜比较干，所以适量加了一些温水，再加少许白糖，打成南瓜泥。
3、加入糯米粉搅拌均匀。
4、捏成比较光滑的面团。
5、均匀的几等分。
6、包入芝麻馅。
7、裹上白芝麻。
8、油热后转小火放入南瓜饼慢炸，记得翻面。煎至两面金黄后用厨房纸巾吸掉表面油份，捞出即可食用。
扩展资料：
南瓜的营养
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫。功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
参考资料来源：百度百科-南瓜
材料：南瓜适量、面粉适量、澄面适量、糯米粉适量、白糖适量
制作方法：
1、把南瓜去皮去瓤之后切成小块。
2、上锅蒸15分钟。
3、蒸好的南瓜块捣成南瓜泥。
4、加入白糖，糯米粉，面粉和澄面。
5、用手搅拌均匀，然后揉成面团。
6、面团分成大小相等的面剂子。
7、放在模具中压制出花纹。
8、将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右。
9、取出晾凉即可食用。
主料：南瓜泥100g、糯米粉150g
辅料：白砂糖50g
1、南瓜蒸熟后加入白砂糖压成泥。
2、准备好糯米粉。
3、倒入南瓜泥和糯米粉和成粉团。
4、取适量的粉团和圆。
5、压扁。
6、中间放一粒枸杞。
7、排好放好。
8、冷水入锅蒸15分钟。
9、蒸好啦。
10、成品。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
4、加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
6、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。
7、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。
8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好
微波1分钟即可。
