Question

三文鱼冰箱里能放几天

Answer 1

三文鱼一般在冷藏格可保存1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。整条鱼的话一定要切好再保存切成鱼排，用保鲜膜裹紧速冻，-18摄氏度下可保存最多3个月如果做鱼生的话，要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻，一般需要6小时以上；若必须在常温下解冻，则要注意时间，以鱼肉没有完全软化为标准在-2至-4度的温度下，鱼排只能保存最多48小时不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。
　　冷藏注意事项：
1. 储藏温度：0-4℃，温度稳定。
2. 存储环境：低温潮湿。
3. 使用底部有排水孔的包装箱。
4. 及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。
5. 加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。
6. 将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。
7. 使用冷藏展示柜陈列效果更佳。
　　冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：
　　储存温度 保质期
　　10℃ 1-2 天
　　7℃ 2-3 天
　　5℃ 5-6 天
　　3℃ 6-8 天
　　0℃ 11-12 天