冷冻、腌制等防止食品腐败的方法，其原理是杀死细菌．______．（判断对错）
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冷冻是利用低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．腌制是利用盐溶液除去鱼中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长保质期，所以冷冻、腌制等防止食品腐败的方法，其原理是抑制细菌的生长繁殖，而不是杀死细菌．因此题干的说法不正确．
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南京金实
2024-11-04 广告
作为南京金实仪器设备有限公司的工作人员，对于冷冻机在低温环境下的运行注意事项，我认为主要包括以下几点：1. 确保地面平整，支撑机组的重量和运行时产生的振动。2. 检查电气线路连接是否牢固，电气控制系统是否正常。3. 实时监测冷冻机组的温度、...
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