如何做麻辣香锅

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高粉答主

2020-12-07 · 每个回答都超有意思的
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提起麻辣香锅,小编小编有点按耐不住,那么要做麻辣香锅,首先要看一下都需要哪些料:

青笋,莲藕,土豆,五花肉,午餐肉,火腿,鸡翅,芹菜,虾,洋葱,香菜,炸花生米,熟芝麻,红辣椒,大葱,姜片,草果,八角,干辣椒,花椒,郫县豆瓣,香辣酱,大蒜,姜末,葱末,黄酒,耗油

麻辣香锅的做法

1.

五花肉和鸡翅要加一点葱姜蒜,盐,胡椒,料酒腌制,然后煎至金黄待用。

2.

把切好的土豆条用油小火煸熟,盛出备用。

3.

大家去除虾线,清理干净,在锅中炒熟。

4.

把青笋片还有藕片,用水烫好备用。

5.

下面开火锅中放热油,姜,香菜,洋葱姜片逃过八角,放入锅中炒香。

6.

再加入蒜瓣进行炒香。

7.

然后放入花椒,还有干辣椒炒出香味。

8.

接着放入郫县豆瓣,香辣酱炒出油,再和葱姜末一起炒出香味来。

9.

加小号就要加入黄酒,再加上少许的清汤高汤,一点点的糖,蚝油调味。

10.

这个时候就加入所有你喜欢的菜,按照先肉后蔬菜的顺序。炒制起锅前撒上炸花生米和芝麻即可啦。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅... 点击进入详情页
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耿铌yd
2020-12-06 · TA获得超过8.1万个赞
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麻辣香锅的做法,了解一下

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小丹老师
2020-12-06 · TA获得超过5.2万个赞
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老师,我有平底锅,来一份麻辣香锅!

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天幕网络Co
2020-12-06 · TA获得超过3.8万个赞
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在家可以试一试

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美食林哥
2020-12-06 · TA获得超过2.3万个赞
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麻辣香锅要先把葱姜蒜干辣椒爆香再放火锅底料!

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