Question

面点花样做法大全

Answer 1

面点花样做法大全。可以用各种蔬菜水果榨成各种颜色的汁玉米榨出来的果汁或者蔬菜汁来和面。然后蒸出各种小动物。花卷儿馒头都可以。

Answer 2

面点的做法相当多，可以做枣馒头，枣糕发糕，山东的花式馒头很漂亮

Answer 3

可以做一下戚风蛋糕。第一步。把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。然后往蛋清里加些糖。打发。打到膨胀起来。膨胀到最大程度。然后蛋黄里放些面。是低筋面。玉米油。鲜牛奶。混合。搅拌均匀之后。把蛋清倒里面。搅拌均匀。然后放在蛋糕坯里。上烤箱。先150°烤10分钟，然后160度烤40分钟，结束

Answer 4

点点的做法，不要说大全了。随便讲几个都讲不完。红烧牛肉面。清汤牛肉面。臊子面，排骨面，你想一想多不多？

Answer 5

第①步：制作蛋黄糊】

首先把鸡蛋的蛋黄、蛋白分离开，把蛋白拿去冷藏一会儿。将蛋白放进冷藏室降温后可以产生更细腻的泡沫。在等待蛋白降温的过程中，把蛋黄部分处理一下。

先加配方量一半的砂糖，搅拌到糖颗粒不见的状态。这一步就随便搅拌就好，没有手法要求。接下来把牛奶倒进去搅拌均匀，再倒入玉米油，继续搅拌均匀。

接下来把面粉过筛到蛋黄糊里面，从这一步开始搅拌的手法要呈“Z”字形搅拌，也可以来回左右搅拌，这样做的目的是为了防止面粉起筋。截止到这一步，我们的蛋黄糊部分就处理好啦！

【第②步：打发蛋白】

接下来把配方里面的盐、剩余的白砂糖混合一下，然后把冷冻好的蛋白拿出来打发。打发蛋白的过程中分3次加糖，将蛋白打发至有大的气泡后进行第1次加糖；

把蛋白打发至有绵密的小泡第2次加糖；

蛋白打发至有明显纹路的时候加入第3次的砂糖。

完全加好之后，我们继续打发到蛋白呈现这种小弯钩的状态，这就是我们需要的完美的蛋白霜的状态，纹路清晰、紧实、有光泽。