Question

披萨配方做法

Answer 1

披萨配方的用料
牛肉末500克 洋葱碎半个
大蒜碎半颗 橄榄油1勺
红酒125毫升 基础番茄酱500克
番茄适量 罗勒叶一小把
披萨配方的做法

步骤1
基础番茄酱的做法： 番茄去皮，一小把罗勒叶，没有的话可用综合香草碎代替 将去皮番茄切小块，或者用料理机打成浓酱，和罗勒叶散高姿碎或综合香草碎一起放入锅里慢火熬成浓稠细滑的酱即可。 RICH TOMATO RAGU 番茄浓酱的做法： 500克牛肉末 半个洋葱念哪碎 半颗大蒜碎 1勺橄榄油爆香，再 125毫升红酒 500克基础番茄酱一起熬煮成浓酱即可备用

步骤2
披萨面料的准备： 面皮擀好后，依序抹上基础番茄酱或番茄浓酱，撒上CHEESE，火腿片或其它任何想放的料。

步骤3
烤制方法： 30厘米披萨，250度预热后冲绝烤制5-6分钟，或面皮金黄了即可取食了。我的经验是控制在8分钟内，有些主料如果是生的，需要更长时间，10分钟左右。但半成品撒在上面风味更好，也更容易熟。 迷你披萨，250度，5-6分钟够了。