Question

做私房烘焙，除了烤箱，还需要准备哪些工具？

Answer 1

初学做蛋糕新手，需要准备的工具如下：
1.电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。
2.厨房电子称 （精确到克）

排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯

主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺

绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀

面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛

筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套

越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模

最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子

建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖

不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆

一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋

用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。

 

Answer 2

私房烘焙的客源都是朋友圈转发来的，客人一般不会到你工作的地点，所以私房烘焙不要在装修上下多大功夫，但是必要的工具还是得准备好。私房烘焙需要的工具要看你的产品，做糕点的话，烤箱、高速搅拌机是必须的，做面包需要发酵箱和和面机，做生日蛋糕需要鲜奶机打奶油，还要有冷藏冷冻的设备用来储存原料，以及转盘和裱花袋等必要的工具。需要什么工具还得看你具体做什么产品。

Answer 3

做私房烘焙的话除了烤箱以外还需要准备的东西就是那些比如说模具之类的打蛋器，这些东西都是要用到的。

Answer 4

做私房烘培除了烤箱还需要准备哪些工具除了烤箱还需要托盘还需要一些夹子还有一些面料面案上的东西

Answer 5

各种模具，以及各种量具，还有切片的工具，裱花的工具。打蛋器，厨师机等必须的厨房电器。aqui te amo。