Question

醒酒汤怎么做?

Answer 1

1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。
5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好
1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。
2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。
3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。
制作关键
1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。
2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。
3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。

Answer 2

用料：韭黄150克、水800克、姜末、香油5克，6克、鸡蛋1个、生抽、醋10克，5克、干淀粉10克、盐、鸡粉各少许、姜末，韭黄洗净沥干水分，切细，生抽与醋混合，干淀粉加水融化，鸡蛋搅散备用。

2、锅中倒入800克水，放入姜末，煮开倒入6克香油。

3、调大火倒入蛋液，用筷子搅散，倒入生抽和醋。

4、接着放入韭黄和水淀粉，加少许盐，煮开就关火！放点点鸡粉搅匀即可。

5、成品图。

Answer 3

醒酒汤的做法

1、准备蒜片，葱花，如下图所示：

2、绿豆芽去根，如下图所示：

3、锅中加水，倒入蒜片葱花，如下图所示：

4、加入白胡椒粉，生抽，盐，倒入豆芽，如下图所示：

5、大火煮沸，如下图所示：

6、出锅即可食用，如下图所示：

Answer 4

酒喝多了头疼？教你自制家常“醒酒汤”，简单易学

Answer 5

醒酒汤怎么做，辣脊骨醒酒汤，你听过吗