Question

这是什么鱼，怎么做比较好吃？

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Answer 1

　　银鱼在我们的现实生活中是比较不常见的，银鱼呈半透明的颜色，看起来是比较好看的，但是作为食物的它来说，长得漂亮不是最重要的，最重要的是银鱼的味道也是非常的鲜美的，在中国被誉为是非常美味的，那么银鱼到底该怎么吃呢？和大家分享几道银鱼的吃法，让我们一起来看看吧！银鱼萝卜汤
，银鱼有“鱼参”之称，高蛋白低脂肪，而且含“钙”量特别高。白萝卜有促进消化，清热解毒，增进食欲之功效。两者煮在一起，营养丰富还美味，轻轻的喝上一口
，一股清香沁入脾胃，暖流也遍布全身，喝一碗也不过瘾！做法简单，一学就会。

　　食材：银鱼20克、白萝卜80克、白面粉10克、蒜瓣3瓣、香葱、盐、食用油

　　步骤一：银鱼用清水浸泡20分钟，清洗干净，用开水烫一下，沥干水分备用；白萝卜去皮，用擦子擦成细丝 ；蒜瓣去皮剁成蒜末；香葱洗净切成葱花备用。

　　步骤二：锅中放入少许油，倒入蒜瓣煸炒一下，随后倒入面粉用小火煸炒两下，倒入适量的开水，把白萝卜丝倒入锅中用大火烧开。

　　步骤三：烧开后，用大火煮2-3分钟，用勺子打去浮末，放少许盐调味，出锅倒入盆中，滴入香油，撒入香葱好看又飘香！

　　在我们北方，炒面粉可以搭配各种配料做成家常菜品，有健胃和润色作用，做出来的汤绵、香、纯、甜的特点。

　　二、银鱼羹

　　【所需食材】

　　银鱼 、香菇 、鸡蛋 、淀粉 、盐 、木耳 、午餐肉 、葱 、香油

　　【烹饪步骤】

　　第一步：将发黄的小银鱼剔除，洗净。

　　第二步：木耳香菇放水中泡发，着急可以用开水。切丝备用。午餐肉切丝备用。
淀粉加入冷水搅拌开成水淀粉。我碗中放少了，后期根据汤羹黏稠度分次又加入了。

　　第三步：水烧滚后加入银鱼、香菇、木耳，会冒出白沫，加冷水，将浮沫撇出。加入鸡蛋烧开后加水淀粉、盐。最后加入午餐肉。

Answer 2

这种鱼是鲈鱼，我觉得清蒸比较好吃。因为清蒸的鲈鱼肉质非常的鲜美。口感非常的不错。

Answer 3

做龙利鱼，又简单，又快，又没有鱼刺，可以蒸着吃也可以炸着吃，炸着吃可以放上姜，葱蒜末，用热油淋上特别香嫩

Answer 4

一般都会选择草鱼，然后做红烧鱼块，味道都是特别的，香辣可口的，然后再加上一些辣椒，口感都是特别的鲜嫩一些，肉质细腻。