Question

怎样做千层蛋糕？

Answer 1

1.先确定好自己喜欢的味道
2.配方：牛奶210 鸡蛋50 低筋面粉60 粟粉30 黄油50
制作：1.把牛奶加鸡蛋、过筛后的低粉、粟粉搅拌均匀
2.黄油隔水融化，加入搅拌均匀的1部分
3.不粘平底锅小火煎皮
4.打发奶油，抹面即可

Answer 2

咨询了一下糕点师，千层糕的家常做法: 先把鸡蛋打散，加入牛奶、糖，黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，完成后放冰箱储藏两个小时左右。最后一步，放入蒸箱。这里面一定掌握技巧。

Answer 3

1/6分步阅读
黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

2/6
往黄油里加入牛奶搅拌均匀。

查看剩余1张图
3/6
接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。

查看剩余2张图
4/6
充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。

查看剩余2张图
5/6
在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。

查看剩余2张图
6/6
千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。

Answer 4

美味的千层蛋糕，一层叠着一层，香Q的饼皮包裹着奶油，那一块块的榴莲肉，那一片片的芒果、草莓、蓝莓让你在吃蛋糕的同时，更能感受水果的强大魅力，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。简单易做赶紧做起来吧！

Answer 5

确定好自己喜欢的味道
2.配方：牛奶210 鸡蛋50 低筋面粉60 粟粉30 黄油50
制作：1.把牛奶加鸡蛋、过筛后的低粉、粟粉搅拌均匀
2.黄油隔水融化，加入搅拌均匀的1部分
3.不粘平底锅小火煎皮
4.打发奶油，抹面即可