磨剪子戗菜刀，为什么剪刀和菜刀有不同的打磨方式？
研磨是指将刀放在石头上，滴加水，反复摩擦，使刀片变薄变锋利。当刀片太厚太硬，无法在石头上研磨时，需要有合金刀具将刀片提前切成下一层，然后在石头上研磨。
这种职业在上个世纪盛极一时，主要是因为当时物质基础薄弱，普通人为了生计拼命工作，出去干农活。他们通常在身上放一把刀，这样他们就可以随时看到他们需要使用的东西，然后用刀子把它带回家。柴火用来生火做饭，野菜用来补充口粮的不足。因为刀的利用率高，刀刃容易磨损，嘴也不锋利，只能花钱买刀磨人。因为他们有一套铲磨砂的工具，剪刀就像新的一样，刀特别锋利，砂磨出的金属件光滑无毛刺。尤其是春节期间，家家户户杀鸡宰羊。
听到磨剪刀菜刀的喊声，半边天就会拿出自己的刀，花点小钱请工匠帮忙翻新。由于时代的发展，现在很难看到这些工匠的痕迹，因为菜市场家家户户都在切菜切菜，只有少数需要自己做饭，而且刀也不锋利，所以丢弃了，买了新的。过去农民用刀干农活的场景也消失了，因为煤气炉的天然气替代了枯枝枯叶和煤球。所以现在人们过春节，根本听不到这些工匠的声音。
在过去的困难时期，人们的生活水平很低，他们缺乏食物和衣服，吃野赖，穿破衣烂衫，菜刀和剪刀是他们家庭生活中常见的工具。吃野菜的时候，需要每天切碎，用菜刀。因此，由于赖刀的过度使用，车来会不高兴。因为穷，很少有人有磨刀石，即使有磨刀石，也不一定会磨。经常听人说越不开心，就是说，
现在生活条件改善了。馒头，馒头，火，面都是专门的人员做的，不用自己动手，可以用钱买。至于赖，在超市和餐馆里都可以买到。所以你用的刀比较少，不需要经常用。
以前因为穷，人们自己做衣服，经常破了就用剪刀，这样剪刀很容易磨损。磨剪刀是一门技术，也是一门科学，只有等着的人才会磨，普通人不会。
时代变了。破衣服没了，人也不想穿旧衣服了。有的人连一两次衣服都不需要，剪刀也很少用。
由于社会的进步和人民生活水平的提高，磨剪刀、菜刀这些行业已经成为过去，留在了那一代人的记忆中。然而，当我们面对今天的幸福生活时，我们必须知道这有多难，这是几代人努力的结果。让我们每个人都珍惜生命，珍惜当下，永远有一颗感恩的心！
