下列绿色植物中，食用部分属于根的是（ ）A．莲藕B．胡萝卜C．马铃薯D．
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A、莲藕属于绿色开花植物的茎，不符合题意
B、胡萝卜属于绿色开花植物的根，符合题意
C、马铃薯属于绿色开花植物的茎，不符合题意
D、姜属于绿色开花植物的茎，不符合题意
故选：B
B、胡萝卜属于绿色开花植物的根，符合题意
C、马铃薯属于绿色开花植物的茎，不符合题意
D、姜属于绿色开花植物的茎，不符合题意
故选：B
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