Question

虎皮青椒的制作方法是什么？

Answer 1

用料

主料：青椒 4个、蒜片适量

辅料：食用油5毫升、花椒粉2克、醋5克、生抽5克

1、青椒去头去瓤、蒜片适量。

2、起锅烧油，倒入食用油5ml，青椒4个。

3、煎至青椒起虎皮。

4、倒入花椒粉2g，醋5g，生抽5g。

5、倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。

6、虎皮青椒成品。

Answer 2

主料：青椒200g。

辅料：油适量、盐适量、辣椒酱适量、酱油适量、醋适量、糖适量、蒜适量、芝麻适量。

虎皮青椒的做法

1、青椒洗净去籽。

2、锅烧热后，将青椒放入锅中。

3、中小火煎至表皮出现黄色的斑点。

4、倒入盘中备用。

5、锅中加入适量的植物油，将煸过的青椒放入锅中。

6、继续中小火煎，煎至出现大量的斑点。

7、将煎好的青椒倒入装盘。

8、酱油、醋、糖、盐、鸡精、蒜末调汁。

9、淋在青椒上即可。

Answer 3

【糖醋虎皮青椒】
食材：青椒适量、葱一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食盐少许、白糖少许、蚝油1勺、少许清水。
做法：
1、青椒选用薄皮青椒，口感更好。
2、青椒洗净，去蒂，去籽。
3、葱，蒜，姜切成末，再准备1大勺蒜蓉辣酱。
4、锅内适量油，油温烧至五成热时，放入青椒，小火不停地翻动，青椒出现虎皮斑，表皮变白起皱时捞出控油。
5、锅里留底油，放入蒜，姜，葱末和蒜蓉辣酱煸香。
6、加入2勺生抽，醋1勺，食盐少许，白糖少许，蚝油1勺，再加入少许清水，翻拌均匀。
7、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。
8、这是最简单的虎皮青椒的做法了，焦香汁浓，连小孩都抢着吃。

Answer 4