灌香肠的肉怎么切
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灌香肠的。肉不用切的太小。因为吃的时候。无论是整个吃还是切成片。吃起来都很。有特色有嚼头。一般来讲。把肉切成一厘米。建芳，或者是。1.5厘米到一厘米。这样的长条也可以。主要是。让肉能够及时的入味。
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地天生物
2024-07-31 广告
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一般灌香肠的肉是前腿，前腿的肉细致比较嫩，因为前腿有瘦的，有肥的，灌的香肠才好吃，后腿全是瘦的，干的咬不动，一般灌香肠就是切的条状，有指头大的条状，这样香肠干了才好切成片。
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食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。 四川麻辣香肠 猪肉:五公斤、洗净切成大拇指大小、.肉上面,戴上手套,使劲的拌均匀,腌十五分钟,再用手搅拌一下就可以装灌了
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量少，自己用刀剁碎。量大，现在有绞肉机了，有不同的尺寸，根据自己的要求选。
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灌香肠的肉也要用绞肉机去绞的
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