Question

炸鸡翅怎么炸呢

Answer 1

需要准备生抽，盐，料酒，大蒜，生姜，葱，五香鸡粉，面包糠，鸡蛋以及鸡翅，先把鸡翅清洗干净，放到水里面焯5~6分钟捞出来，把表面的水分控干，放进碗里面，再加入适量的盐，料酒，生抽，把大蒜末，生姜，大葱放进去腌制60分钟，五香粉倒进盘子里面，把鸡蛋打进碗中搅拌均匀，鸡翅放进五香粉里面裹上，再裹上蛋液，要完全的裹上蛋液，否则后续的面包糠就粘不上，锅里面加油烧到七八分熟的时候，就可以把鸡翅放进去，炸到金黄捞出来，把油份控干就可以吃了。
制作炸鸡翅也可以准备一些葱，精盐，料酒，炸粉，鸡翅，先把鸡翅清洗干净划上几刀，然后再加生姜片，葱段，盐，料酒，腌制半个小时，把生姜片，葱段捞出来，加入蛋清搅拌均匀，再撒上一些炸粉，锅里面烧热加一些油，要能够淹没鸡翅，等到油烧到热，冒烟的时候就可以把鸡翅放进去，炸到表面金黄，把鸡翅捞出来，沥干油分就可以吃了。
吃炸鸡翅好吗
适当的吃一些炸鸡翅是不错的，但是大家要注意不要一次性吃的太多，或者长时间吃，毕竟它是油炸食物，吃得太多对健康是不利的。在炸鸡翅的时候，为了能够让鸡翅整个都炸透，所以会加很多油，为了能够外焦里嫩，油的温度也是非常高的，时间又很长，在反复的高温下，有害物质就会出现，不饱和脂肪酸在经过加热以后就容易产生二聚体，三聚体，有着很强的毒性。
炸鸡里面的营养物质已经被破坏掉了，如果用高温油炸蛋白质也会变质，脂溶性维生素受到破坏，像维生素e，维生素a都受到了改变，没有办法达到好的滋养身体作用。
经常吃炸鸡翅还可能会导致各种各样的疾病出现，因为它里面的油分含量比较多，脂肪含量也是非常高的，容易让人变丑变胖，油脂过多，进入到身体里面就会堆积在里面，导致高血脂，高血压，脂肪肝，心脏疾病出现。