Question

秋葵的做法

Answer 1

1.咸肉片炒秋葵
　材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
　　做法：
　　1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;
　　2.先爆下咸肉片，盛起;
　　3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;
　　4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
　　小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
　 　2.葱香秋葵
　　材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
　　做法：
　　1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
　　2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
　　3.　大葱洗净切花备用;
　　4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

Answer 2

1.秋葵炒香干

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食材：

秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

2.秋葵培根卷

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食材：

秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

Answer 3

食用方法:：
(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。 　　
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。 　　
（3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。 　　
（4）汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

Answer 4

炒秋葵怎么做？把秋葵切头切小块，水开后加油盐，秋葵放里面烫两分钟，准备蒜末小米辣，生出两勺陈醋一勺，糖鸡精香油少许，搅拌均匀倒入秋葵中。