Question

牛肉咖哩饭的常见做法？

Answer 1

食材明细
牛肉、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、油、咖喱、生抽、盐、白酒。

1、所以需食材准备就绪。

2、牛肉切块入冷水锅中焯水，加葱，姜，白酒去除腥味。

3、胡萝洋葱改刀。

4、土豆改刀切块入冷水浸泡。

5、肉焯水后用温水冲去浮沫，咖喱块备用，洋葱蒜改刀。

6、锅中入油烧热，放入洋葱碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。

7、加入胡萝卜块和剩余的洋葱。

8、依次放入土豆块翻炒。

9、放入三块咖喱和生抽，加水末过食材。

10、转入高压锅中压二十五分钟。

11、时间到后自然冷却，打开锅盖加盐，大火收汁即可。

12、美美的咖喱幸福的在冒泡。

13、米饭盛在碗里，反扣入盘。

14、浇上牛肉咖喱撒上葱花即可。

15、家常美味，请您品鉴。

Answer 2

美味的牛肉咖喱饭最好吃的做法，就在这里了

By 成长的桃子妈

用料
牛肉 300克
胡萝卜 一根
土豆 两个
洋葱 1个
日式咖喱块 1盒
做法步骤

1、所有材料切块（牛肉焯水用热水洗净备用）

2、锅里放底油下洋葱，牛肉炒香

3、加没过食材的水跟咖喱煮20分钟

4、接着放土豆，胡萝卜中小火煮10多分钟

5、收汁就好了

6、牛肉咖喱饭我家都爱吃！

小贴士
牛肉提前煮一会儿是怕咬不烂

牛肉的营养功效
1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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Answer 3

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

Answer 4

1、食材：牛柳肉200g，咖喱粉10g，土豆2颗，胡萝卜1颗，白萝卜少许，洋葱半颗，橄榄油适量。

2、把牛肉切片，在锅中放入少许橄榄油，待油热后放入牛肉翻炒。炒干水分后放入清水、少许盐炖。时间需要20min，开始炖之后就可以处理蔬菜了。

3、将胡萝卜、白萝卜、土豆切块。

4、等到锅中牛肉炖好汤干，再次在锅中放入少许橄榄油，翻炒蔬菜。此时再加入洋葱。翻炒到蔬菜都有油在表面之后，就可以加水开始炖。

5、待炖到土豆可用筷子夹碎之后，就可以加入咖喱粉了。加入咖喱粉后顺时针搅拌，不停地搅拌5min。

6、将米饭盛在盘子里，待锅中汤汁熬到浓稠之后就可以浇在米饭上。一份营养又健康的咖喱饭做好。

Answer 5

食材：

卤牛肉250克，土豆1个，胡萝卜半根，植物油少许，咖喱2块，蒜2瓣，小葱少许，现磨胡椒粉少许。

做法：

1.土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。

2.自己卤的牛肉解冻备用，配菜准备好。

3.起锅，砂锅内淋上少许植物油，加入蒜末炒香。

4.再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。

5.加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。

6.加入高汤，大火煮开。

7.加入牛肉。

8.加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。

9.转小火，炖煮20-30分钟。

10.然后加入咖喱块，融入汤水内，再次炖煮10来分钟即可。