Question

你觉得茄子怎么做，才是最美味的?

Answer 1

1、茄子去蒂清洗干净，切成大滚刀块。

2、土豆去皮洗净切成稍小一点的块状。

3、西红柿洗净去皮切成大块，青椒洗净去蒂和种子切成块。

4、将葱花、姜片、蒜片、五花肉片切好，八角两瓣准备好，热锅中加植物油，待油开始冒热气的时候再加入香料，把五花肉煸香出油，葱花、姜片、蒜片爆香。

5、放入料酒、生抽，倒入土豆和茄子翻炒均匀，让茄子充分吸进油，最后放入西红柿炒至出番茄汁，为了防止糊锅，可以加入适量的清水，改成中小火炖制。

Answer 2

茄子最美味的是茄子焖蛋。将茄子切成丝或小粒，和蛋液搅拌均匀，热油下锅慢煎至两面金黄，色香味俱全，真正的美味茄子。

Answer 3

你好，我很喜欢吃茄子，怎么做都好吃，红烧茄子就很好，很能下饭，谢谢。

Answer 4

鱼香茄子

材料
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。
做法
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

Answer 5

个人认为茄子做起来最美味的做法，那就是炸茄盒了，具体做法是，将茄子斜刀切成两块，中间用肉馅韭菜，还有虾仁等做成馅，然后夹在两片茄子中间，再用面糊包裹上用油来炸，这样做出的炸茄盒是很香的