Question

豆角焖面的制作流程是什么？

Answer 1

劲道美味的豆角肉丝焖面，焖上一锅不够吃，简单几样食材做出不简单的美味，面条根根劲道，香味浓郁，有菜有肉又有面，直接一碗端。

用料  

细面条500克，猪里脊肉300克，无丝豆角300克，黄豆芽100克，大葱1棵，大蒜1瓣，花椒5粒，八角2颗，生抽适量，老抽少许，盐少许，鸡精少许，十三香粉少许    

超详细的豆角肉丝焖面(正宗河南做法）的做法  

猪里脊肉切细丝，葱切段，准备花椒、八角、大蒜。

无丝豆分成段，黄豆芽和鲜面条。

面条大火蒸10分钟。

炒锅倒油烧热后放入肉丝。

煸炒至变色后放入葱段、花椒、八角煸炒出香味。

倒入适量的生抽、生抽和盐翻炒均匀。

倒入无丝豆和黄豆芽翻炒均匀。

倒入适量的清水煮沸，加入十三香粉、鸡精调味。

控出汤汁。

面条铺在菜上。

均匀的淋上汤汁。

盖好盖子小火焖至汤汁收干。

最后撒上蒜粒拌匀即可。

最后撒上蒜粒拌匀即可（这一步非常重要，不要省略哦）。

Answer 2