Question

酸奶怎样喝才能更健康营养？

Answer 1

酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
　一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿。如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸
1、酸奶+练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
2、酸奶+练乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
3、酸奶+练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
　三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢？早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
　　四、疑问：喝酸奶能温热吗？喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
　　五、酸奶不可以随意搭配。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
　六、多喝酸奶并不能减肥。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
　　七、最好别拿酸奶充饥。当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
　　八、喝酸奶并不是老少皆宜。事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管病患者等。
　九、酸奶拒绝加温。很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。

Answer 2

操作方法
01
饭后喝酸奶可以促进消化，帮助促进酸碱中和。注意不能空腹喝酸奶，因为空腹喝酸奶会导致肠胃排空，不利于肠胃健康和营养吸收，所以酸奶适合在饭后喝，而且最好是在饭后半小时左右喝酸奶。

02
酸奶不能够加热饮用，因为酸奶中包含大量的活性益生菌，加热会导致益生菌死亡让酸奶的营养价值大大降低。所以酸奶是需要低温冷藏保存的，如果是怕凉可以提前把酸奶拿出来等温度接近室温了再饮用。

03
每天摄入的酸奶应该保持在200g到300g左右，目前市面上的普通一杯小酸奶的容量是100g，所以每天饮用酸奶不能过量，饮用过量酸奶不但不利于身体健康还会适得其反，不过发育中的青少年可以适量增加。

04
酸奶可以与水果一起食用，比如酸奶可以和苹果、香蕉、猕猴桃、草莓等水果一起食用，还可以增加维生素矿物质的营养摄入。

05
酸奶并不是越酸越好，酸奶的功效主要是看酸奶中益生菌等有益菌的数量，所以在选购酸奶的时候要注意看营养成分表。

06
喝完酸奶要及时漱口，不然残留在牙齿上的酸奶会导致龋齿，特别是青少年及儿童等群体要更为注意。

07
喝酸奶不能与药物同时饮用，也不能用酸奶送服药品，因为酸奶中的乳酸菌会影响药物的吸收，导致药物功效不彻底，所以吃药过程中尽量少饮用酸奶。

08
开封之后的酸奶要尽快饮用完毕，也不能喝一半再放回冰箱。注意观察酸奶的生产日期和保质期，不喝过期酸奶。

Answer 3

想要让酸奶更健康营养，首先不能早上空腹喝酸奶，这样不利于吸收营养，酸奶最好是在午餐或者晚餐后喝，酸奶也不宜加热喝，因为加热后的酸奶里的活性益生菌会被灭活。从而失去酸奶的营养价值。酸奶保持常温食用是最好的，这样更健康更营养。

Answer 4

怎么正确喝酸奶 

不空腹喝 

空腹喝酸奶很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。 

不加热喝 

酸奶不能够进行加热，其中含有的活性乳酸菌遇较高的温度容易死亡，不仅酸奶的味道会改变还会降低其营养价值。 

某些人不能喝 

酸奶并不适合所有人喝。一般1岁以下的婴儿不能喝，糖尿病人、动脉粥样化病人、胆囊炎病人以及胰腺炎病人等都不能喝加糖全脂的酸奶。另外本身患有肠道疾病的患者以及腹泻患者不宜喝酸奶。

一天喝多少酸奶合适 

酸奶一天喝250毫升左右即可。如果是儿童或者是老年人的话，可以适量降低每天进食酸奶的量。这样既能够帮助发挥酸奶的功效作用又可以避免进食过多的酸奶引起身体不适。 

酸奶喝多了会怎样 

酸奶适量喝能够帮助促进消化，但是如果是喝太多的话，很容易影响到人体肠道内的菌群平衡，反而会对消化功能造成影响。一般我们认为的酸奶喝多了是每天进食酸奶超过250毫升。 

酸奶一天喝几次 

酸奶一天可以喝3次，一般我们安排在早中晚各喝一次，早中晚吃过饭之后喝适量的酸奶能够帮助促进消化，改善消化不良。吃得比较油腻的话，喝酸奶还能够帮助缓解油腻感。

Answer 5

酸奶富含营养价值，味道很纯正，

如果能够配上鸡蛋再饭后来吃，营养价值更高，

这样喝起来会更加健康，更加有营养。