Question

鲜肉胡萝卜水饺怎么做好吃

Answer 1

鲜肉胡萝卜饺子，我们用牛肉做，很好吃的，一起来看看做法。

牛肉胡萝卜馅饺子做法步骤：

食材：

馅料：牛肉馅300克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱1小段、姜1小块、五香粉1小勺、蚝油2勺、生抽3勺、香油2勺、色拉油1勺、盐适量

白面：中筋面粉300克、清水155克

胡萝卜面：中筋面粉300克、胡萝卜汁（用1根榨汁就够）

做法：

1、牛肉馅和猪肉馅一起放入大盆中（自己剁的肉馅更好吃），加入鸡蛋、蚝油、生抽、香油、姜末、盐和五香粉，搅拌均匀，腌制十分钟；

2、胡萝卜洗净，削皮，擦成丝，或切成细丝后再切碎；

3、胡萝卜碎放入小碗中，加入一勺色拉油和少许盐，拌匀，倒入肉馅中，再加入葱末，顺一个方向搅拌均匀即可；

4、中粉（也就是普通面粉）放入面盆中，逐步加入清水，和成白面；胡萝卜榨汁后，与面粉一起和成红面；两个面各醒二十分钟，分别将红面擀成长条形，白面揉成圆柱状，红面片稍长一些；

5、红面片包裹住白面，捏紧收口，在面板上揉搓成差不多粗细的圆柱形，切成一个个的小剂子；

6、取一个小剂子，按扁，擀成圆形饺子皮，中间放上肉馅，封口捏紧，双手交叉用虎口夹住封口处，两手合拢挤出花形；

7、锅中放入足量水，大火烧开，下入饺子，水再次开后，点一碗凉水，反复加三次水，饺子全部膨胀浮起，就煮熟了，盛出蘸些酱料即可食用。

牛肉胡萝卜饺子可以说是我们最常食用的饺子之一，而且多食用胡萝卜和牛肉对儿童生长和视力发育都有好处。

Answer 2

胡萝卜猪肉馅饺子步骤1
胡萝卜猪肉馅饺子的做法大全
面粉加水和成较硬的光滑的面团，盖上盖子醒发
步骤2
胡萝卜猪肉馅饺子的做法图解
将需要的材料准备好。（胡萝卜只用到了两根，剩下一根炒菜吃了，呵呵。刨丝器是必不可少的东西）
步骤3
猪肉剁成肉糜，加入酱油、鸡精、姜末、盐，拌匀。加入少许清水，朝一个方向转圈搅打，等上劲后继续加点儿水，继续搅打。如此重复直到你满意的程度为止。（水打馅是为了饺子里的汤汁更多，减少油的摄入。但也不能加水加到无法包入饺子皮哈）
步骤4
胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁。用工具会事半功倍哦！
步骤5
锅内放少许油烧热，入胡萝卜碎煸炒片刻，盛出晾一会
步骤6
将晾凉或温的胡萝卜入肉馅，搅匀。馅儿就可以了（如果有葱，应该再搁点葱花的，呵呵，可惜我家里没有）
步骤7
面团搓成长条，切小的面剂子。备点干面粉，以防剂子粘连
步骤8
将剂子擀成薄面皮。（擀圆一点哈，我擀的就不是那么圆，呵呵）
步骤9
入馅儿包好。依次包好你需要的量或者全部
步骤10
胡萝卜猪肉馅饺子怎么煸
锅内入清水，烧开，入点儿盐，再入饺子。点三次凉水，每烧开一次就加点凉水，三次就好了，就能出锅了
步骤11
胡萝卜猪肉馅饺子怎样煸
好啦，备点儿醋，开吃吧！看看这馅儿，是不是像虾饺呢？嘿嘿