Question

香菇烧肉的做法

Answer 1

　　香菇烧肉是一道菜品，制作原料有五花肉、香菇、姜等，大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软，色泽鲜艳，香味醇厚。下面就是我整理的香菇烧肉做法，一起来看一下吧。

　　用料小秘诀

　　6碗水加两颗浓汤宝

　　香菇烧肉的.做法步骤

　　1. 把五花肉清洗干净，上锅煮个20~30分钟左右，拿出，准备一把专用的刮毛刀，当然，是专刮猪毛的哦，把猪皮上的毛来来回回的刮干净，再次清洗干净切块备用。

　　2. 炒锅放油，把适量冰糖放进去，小火慢慢炒着，直到糖化掉，把肉倒进去继续翻炒，看到肉变的有点颜色了，就可以出锅备用了（这样炒过的肉脂肪会减少，口感，颜色也会更好俗称这叫“炒糖色”）

　　3. 美的电压锅（压力不是很大哦），把肉葱，姜，蒜，炖肉料，生抽老抽，盐，冰糖少许，通通入锅15分钟。（时间根据各家锅来定）

　　4. 开锅放香菇，不用盖盖了，再定个15分钟，然后收收汁，关火！

　　5. 上海青沸水烫熟，摆盘，开餐！

　　6. 用水煮也是去油脂的，还有青菜和香菇做搭配，吃起来不会腻哦。