想避开胆结石，在饮食上一定要注意哪些呢？
核桃的营养价值比较高，而且可以有效抑制体内胆固醇的形成，能够降低血液胆固醇的含量，并且可促进大脑的发育，经常吃核桃可以起到预防胆结石的作用，经常吃青椒和生姜可以预防肝胆结石，平时饮食要注意卫生，尽量选择新鲜的蔬菜水果，少吃草酸含量高的食物。
预防胆结石要多喝水，多吃蔬菜和水果，应该少吃富含草酸的食物，核桃可以预防胆结石，核桃中的营养价值非常高，能够降低人体胆固醇的浓度，早上起床后喝一杯白开水，能够稀释血液，并且具有保护泌尿系统的作用，多吃蔬菜和水果，能够降低患胆结石的风险，那么我们具体了解一下多吃啥预防胆结石?
第一，核桃能预防胆结石，核桃的营养价值比较高，不仅具有滋养身体的功效，还具有防治疾病的作用，可以避免过多脂肪的堆积，并且能够降低血液中胆固醇的含量，经常吃核桃可以提高机体的免疫功能，并且具有促进大脑发育的作用，核桃中含有的营养成分可以防止胆石的形成。
第二，经常吃生姜能降低患肝胆结石的风险，生姜中含有的成分可以抑制前列腺素的合成，并且具有非常强的利胆功效，可以促进肝胆正常排毒，多吃新鲜的蔬菜和水果，能够降低患肝胆结石的风险，尽量选择维生素c含量高的水果，要少吃草酸含量高的食物，并且要注意日常饮食卫生。
第三，山楂含有丰富的蛋白质，并且含有人体需要的多种矿物质，同时也含有丰富的维生素e，可以清除人体内的毒素和垃圾，山楂中含有的果胶能够降低胆固醇和血糖，可以降低患肝胆结石的风险，能够维护心血管的健康，并且具有降血压降血脂的功效，常吃山楂可预防心血管疾病。
预防胆结石要多吃核桃，经常吃生姜也可以预防胆结石，山楂中含有丰富的果胶，果胶具有降血压降血脂的功效，能够维护心血管的健康，可以避免血液中过多胆固醇的堆积，能够降低患肝胆结石的风险，多喝水可以稀释血液，并且能够稀释尿液，可以维护泌尿系统健康，也可以预防肝胆结石。
