Question

80后小时候最喜欢吃哪些零食呢？

Answer 1

1、鸡蛋饼

〖 食材清单 〗

面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升、一把葱花、一根火腿、4个鸡蛋

〖 制作步骤 〗

1、先来和面吧，面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，搅拌成细腻的面糊，程度就是没有面粉颗粒的状态。

2、盖上保鲜膜后放冰箱低温发酵1个晚上，等不及的也可以常温下发酵至两倍大，早上起床后先把面糊从冰箱拿出来回温。

3、可以看到体积也变大了，醒发的已经非常好了，洗漱过后就可以开始操作了，切一把葱花，再一根火腿，切小丁。

4、装入碗中后打4个鸡蛋，加一勺盐调味，充分地搅散拌匀。

5、现在来操作面团儿部分，砧板提前抹油防粘，双手也抹上油，现在把这个面团取出来，这个面团儿非常软。

6、不用揉，尽量留住面饼里面的大气泡，这样烙出来的面饼会特别柔软，整理一下直接分成小面剂子，稍微的翻转整理成一个小饼。

7、平底锅刷油，放入面饼，再轻轻地把这个饼压大一点，表面刷油锁住水分，就不用盖盖子了，烙至一面定型翻另一个面，这个饼是发面饼，它是特别容易熟的，烙至两面金黄，用铲子按压下能迅速回弹就可以出锅了。

8、全部烙好后先取出来，锅中再刷少许油，用勺子倒入蛋液，一勺放一张饼，烙至蛋液定型后出锅,继续倒蛋液，没有蛋液的那一面继续盖上去，蛋液凝固出锅，喜欢吃鸡蛋老一点的就多烙一会，几分钟就能把这些小饼全部加上蛋液。

9、这个发面饼瞬间就变得格外香了，除了超级柔软以外，葱香蛋香都非常的诱人。

Answer 2

爆米花：爆米花绝对算是80、90后孩子的最爱了，蹦爆米花的一般都会走街串巷的到处吆喝，这时候家里人就会端出一碗米或者玉米来蹦爆米花，大多数还是玉米为主，那个年代米依然是比较奢侈的主食之一。摇着炉子，周围围着一圈孩子，伴随这“嘭”的一声响，爆米花飞出来的那一刻就是我们最开心的时候，白花花、香喷喷，还冒着热气的爆米花能让我们开心很久。
大辣片：大辣片一定算是当年最美味的零食了，一毛钱一张，撕着分给小伙伴一起吃，那种感觉特别幸福，香香辣辣的。实际是用豆皮做的，但是那个味道特别好吃，现在偶尔回忆起来都会觉得很香。好像现在很少看到以前那种辣片买了。
跳跳糖：跳跳糖也是当年课间最喜欢的零食之一，1毛钱买上一包，倒一点点在嘴巴里，闭着嘴巴就感觉像是精灵在嘴巴里跳舞一样，旋转、跳跃，一刻都不停歇。如果一次不小心倒太多在嘴巴里了，那能把嘴巴跳麻了，但是依然非常开心。
西瓜泡泡糖：西瓜形状一样的泡泡糖，圆圆的一颗，一般也是1毛钱一颗，装在一个大的塑料罐子里，味道不同颜色也不同，西瓜、苹果、橘子这几个味道比较常见。能不能吹泡泡不重要，重要的是那种不同的口味带来的愉悦。