Question

吃豆腐有什么好处？

Answer 1

豆腐的功效与作用

01
功效作用
核心功效
益气和中，生津润燥，清热解毒。

性味
性凉，味甘

主治
对病后体虚、感冒、咳喘、小儿夏季热、麻疹、呕血、痢疾、水肿、月经不调、乳汁不足、烫伤烧伤、醉酒肺热咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病等病症有食疗辅助康复效果。

适宜人群
肿痛，肺热咳嗽，消渴，休息痢，脾虚腹胀的人

不宜人群
痛风，血尿酸浓度增高，心血管系统疾病，酮症酸中毒患者，急性肾炎的人

豆腐性味甘、凉，入肺、脾、胃、肾诸经。具有益气和中、生津润燥、清热解毒、凉血止血、通利乳汁、解酒的作用。

豆腐适用于病后体虚、感冒、咳喘、小儿夏季热、麻疹、呕血、痢疾、水肿、月经不调、带下、乳汁不足、疟疾、烫伤烧伤、醉酒肺热咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病等病患者食用。

据现代研究，豆腐有降低血中胆固醇、防治冠心病、保护肝脏功能、增强解毒能力、保护胃黏膜、预防和减少癌症、促进大脑思维、增强记忆、提高智力、预防脑细胞衰老和老年痴呆等一系列作用。

02
用法用量
适宜食用时间：一年四季均可食用，尤以夏季为佳

适宜食用量：100g/次

03
适宜搭配
豆腐适合和香蕉，羊肉，黄瓜，菠菜，虾，鸡蛋，螃蟹，番茄，丝瓜，柿子，南瓜，
牛肉搭配

豆腐
香蕉
搭配效果：有利于治疗便秘。

豆腐
羊肉
搭配效果：有利于治疗月经不调(月经量少、经期延长、周期推迟)。

豆腐
黄瓜
搭配效果：有利于治疗小儿夏季热。

豆腐
菠菜
搭配效果：二者富含优质蛋白质，可帮助提高免疫力。

豆腐
虾
搭配效果：可使营养价值更高，因为虾和豆腐都富含优质蛋白质。

豆腐
鸡蛋
搭配效果：热量低且营养价值更高。因为鸡蛋和豆腐都含有人体必需的氨基酸，还有丰富的蛋白质和钙。

豆腐
螃蟹
搭配效果：有滋阴润燥，利肢节，和脾胃等功效。

豆腐
番茄
搭配效果：就当前已知研究，二者性味、功效或营养成分上没有配伍作用，也不存在冲突，建议酌情食用。

豆腐
丝瓜
搭配效果：可以补气血，通血脉。因为豆腐可以益气和中，生津润燥，清热解毒；丝瓜可以清热，化痰，凉血，解毒。

豆腐
柿子
搭配效果：就当前已知研究，二者性味、功效或营养成分上没有配伍作用，也不存在冲突，建议酌情食用。

豆腐
南瓜
搭配效果：具有补养脾胃、强肝补肾、养血、抗衰老、防记忆力减退的功效。因为南瓜可以补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；豆腐可以益气和中，生津润燥，清热解毒。

豆腐
牛肉
搭配效果：可以健脾益肾，对脾肾亏虚，精液清稀、量少，腰膝酸软等有益。

Answer 2

豆腐是一种很有营养价值的食物，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，高氨基酸，同时豆腐还含有大量的微量元素和维生素，另外豆腐中不含胆固醇，脂肪也是不饱和脂肪酸，所以豆腐被称为“植物肉”。
经常吃豆腐可以清热润燥，清洁肠胃，补中益气。
对于骨骼的生长和发育有很大的好处，对于高血压，高血脂和高胆固醇的三高人群来说，豆腐是很好的食疗食品

Answer 3

在日常生活中，豆腐是我们常见的桌上菜，深受大家的喜欢，它不仅口感清香，而且人人吃得起。最关键的是，看似普通的豆腐，还有着相当不错的食疗功效，经常吃的话，身体会发生惊喜的变化。

1：不再骨质疏松了

豆腐中钙含量是非常高的，以卤水豆腐为例，每100克中含有138毫克的钙，经常食用可以有效的预防骨质疏松，而且豆腐中的钙质是天然碳酸钙，也会降低肾结石的患病风险。

2：大脑变的更灵活了

吃豆腐，大脑也能变灵活?没错，因为豆腐中的卵磷脂含量可观。而卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

3：体脂结构被改善了

减肥一直以来都是困扰很多人的问题，很多人在减肥期间也希望自己能够同时达到增肌的目的，而豆腐能有效平衡减肥期间身体所流失的营养，快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。

4：更年期症状缓解了

经常吃豆腐有助于女性健康，因为豆腐中含有一种植物雌激素——大豆异黄酮，它可以有效调节女性更年期引起的激素紊乱，经常食用不仅能改善更年期不适反应，还能延缓衰老。

豆腐这么好，平时要怎么吃既营养又健康呢?

1、豆腐配鱼：说到豆腐，大家一定会想到一道家常菜——豆腐鲫鱼汤。鱼和豆腐它两，确实是很好的搭配。豆腐中缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。而鱼类含量非常丰富。鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。

2、豆腐配海带：豆腐也不是十全十美的，它含有大量的皂角苷，能促进体内的碘排出，引起甲状腺功能降低，而配着海带一起吃，完美解决了这个问题，海带中含有人体所需要的大量的碘元素，正好可以弥补碘元素的缺失。

Answer 4

吃豆腐有什么好处？豆腐是一个普遍的菜，南北各地都喜欢吃豆腐，豆腐有丰富的营养
一，嗯，豆腐有南豆腐，还有北豆腐之分，南豆腐一般是南方人喜欢吃的，用如用石膏点成的豆腐脑，豆腐脑软嫩滑口
二，豆腐还有所谓的北豆腐，北豆腐就是用卤水点成做成的豆腐，，只不过又称老豆腐或硬豆腐，这个豆腐的豆汁味儿很醇厚，一般适合北方人吃
三，不管是南豆腐还是北豆腐，它的原料都是大豆，豆腐为补益清热养生食品常食豆腐，补中益气，清热润燥，生津止渴，清肠洁胃
四，豆腐不仅营养丰富，高含蛋白质，这种蛋白质是植物蛋白质，更容易消化吸收，是人体必须的一种蛋白质
五，豆腐还能够补充钙的成分，对牙齿骨骼的生长发育也有很大的益处，称为植物肉之美称
六，豆腐还可以做凉拌菜，排骨里放点豆腐，能够充分的释放蛋白质，是豆腐含沁入排骨的肉味
总之，吃豆腐有很多的好处，豆腐能补充人体练习多的营养成分，还有较高的植物蛋白，况且还能补充一定的钙质

Answer 5

多吃豆腐的第一个好处是能够增加机体的抵抗力，因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。

多吃豆腐的第二个好处是能够预防骨质疏松，防止腰膝酸软和腰腿痛，因为豆腐当中也含有丰富的钙质并且钙磷比例合适，吸收率会比较高一些。

多吃豆腐的第三个好处是能够让我们的内分泌代谢系统更加的稳定，因为豆子当中，往往都含有一些大豆异黄酮在内的众多类似于激素的物质，进而能够让体内的代谢调节更加的稳定。