Question

木须肉的家常做法

Answer 1

　　导语：木须肉味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。下面一起来跟我学习木须肉的做法吧。

　　木须肉的家常做法

　　食材：

　　主料：猪脊肉200g，黄瓜100g，鸡蛋2个

　　辅料：油适量，盐适量，木耳适量，黄花适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水淀粉适量，芝麻油适量，生抽适量

　　做法：

　　1.准备食材。

　　2.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。

　　3.抓匀后腌渍二十分钟。

　　4.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。

　　5.木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。

　　6.黄瓜斜刀切成段。

　　7.黄瓜切面竖起，然后切成片。

　　8.鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。

　　9.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。

　　10.加入肉片快速翻炒。

　　11.当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。

　　12.加入黄花与木耳快速翻炒。

　　13.加入适量生抽。

　　14.加入炒好的鸡蛋。

　　15.加入适量盐调味。

　　16.用少许水淀粉勾芡。

　　17.关火后加芝麻油调味出锅。