木须肉的家常做法
导语:木须肉味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易的生活体验。下面一起来跟我学习木须肉的做法吧。
木须肉的家常做法
食材:
主料:猪脊肉200g,黄瓜100g,鸡蛋2个
辅料:油适量,盐适量,木耳适量,黄花适量,葱适量,姜适量,料酒适量,水淀粉适量,芝麻油适量,生抽适量
做法:
1.准备食材。
2.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。
3.抓匀后腌渍二十分钟。
4.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。
5.木耳撕成小朵,黄花切去花蒂挤净水份备用。
6.黄瓜斜刀切成段。
7.黄瓜切面竖起,然后切成片。
8.鸡蛋打散,倒入油锅中炒散后盛出备用。
9.锅中留少许底油,加入葱姜末炒香。
10.加入肉片快速翻炒。
11.当肉片变白断生时,加入黄瓜片略炒。
12.加入黄花与木耳快速翻炒。
13.加入适量生抽。
14.加入炒好的鸡蛋。
15.加入适量盐调味。
16.用少许水淀粉勾芡。
17.关火后加芝麻油调味出锅。