夏天大米怎么样储存不生虫
夏天大米可以在盛放大米的袋子或者桶中加入几头剥了皮的大蒜或者一些花椒这样可以避免长虫。由于大蒜中含有丰富的含硫化物，这种特殊的硫化气体能给米虫不适合孵化的信息，所以储存大米时加入大蒜可以有效地避免大米生米虫，将没有生米虫的大米放入密封的环境中没有合适的湿度和足够的空气米虫就没有办法孵化繁殖。
防止大米生虫的小妙招
夏季在买大米时尽量少量多次的购买最好购买真空的小包装，因为散装大米或者其他袋装大米大米都会与空气接触这样就诱发米虫的孵化，而真空包装阻挡了大米与空气接触使大米始终在比较稳定的环境，而且小袋包装量小食用短还没有等到米虫孵化就吃完了。
由于米虫本身没有什么病毒和细菌，生了米虫的大米直接扔掉会造成浪费可以用密封袋将大米装好密封后放入冰箱的冷冻室冷冻一天的时间，这样米虫就会被冻死了然后放入冷藏室密封冷藏，在吃的时候只需用水淘洗出死掉的米虫和它的代谢物就可以正常食用了。
1、冷冻保存法
如果米里生虫不是很严重，可以将大米连口袋或容器一起放入冰箱冷冻室里面，冷冻24小时以后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色的，要及时挑拣出来，这样也不会影响大米原有的口感。
2、阴凉处存放法
人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛把米虫筛选出来就可以了。
3、花椒水洗米袋保存法
花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用噢！
使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米再倒入口袋内，这样就可以有效防止大米生虫了。
4、堆山法保存法
把生虫大米堆成小山，米虫喜欢有氧环境，故而会慢慢爬到山峰处透气，这时候把整个“山峰”铲走就可以了。
5、白酒驱虫保存法
将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装50克至100克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将容器密封，可防止大米生虫。但大米的贮藏时间不能晚于春末夏初，容器口一定要封严。
6、大蒜保存法
在米箱中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错。
7、干海带防虫保存法
干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
8、橘皮保存法
将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里。橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
夏天大米存储的相关说明
夏天从理论上讲，大米的确应该放在冰箱里，这样因为低温可以抑制各种霉菌的活性，能够减少大米脂肪酸的氧化反应，从而延长保质期！
但是，放冰箱是有要求的，首先得确保大米是干燥的，再就是不能有空气进入，不然因为湿度的原因，大米会很快发霉的。再说，冰箱的储存空间有限，买一个小袋的还行，如果是大袋的话，冰箱里就很难放下了！
虽然说，放冰箱里是一个好方法，但是操作起来比较麻烦，咱们直接将它放在常温下，通风，干燥的地方，其实也是可以的。
