Question

豆腐吃了有什么好处

Answer 1

养胃益脾、清热润燥

豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
1、预防高胆固醇：豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。
2、养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。
3、清热润燥：豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。

Answer 2

多吃豆腐的第一个好处是能够增加机体的抵抗力，因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。

多吃豆腐的第二个好处是能够预防骨质疏松，防止腰膝酸软和腰腿痛，因为豆腐当中也含有丰富的钙质并且钙磷比例合适，吸收率会比较高一些。

多吃豆腐的第三个好处是能够让我们的内分泌代谢系统更加的稳定，因为豆子当中，往往都含有一些大豆异黄酮在内的众多类似于激素的物质，进而能够让体内的代谢调节更加的稳定。

Answer 3

宋代大诗人苏东坡有“煮豆为乳脂为酥”的诗句，不仅以精练的语言把制作豆腐形象化，更以准确的字眼，道出了豆腐之作为食品的精粹：“为乳”、“为酥”。现代科学分析证明，豆腐比牛乳无不及，豆皮比酥油有过之。
豆腐用石膏或卤水点成，因而含钙和镁盐较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义，而镁盐则对心肌有庇护功效。这又有利于冠心病患者。
豆腐在一千多年前就备受人民推崇。五代人陶谷所著《清异录》载：那时人们就呼豆腐为“小宰羊”。这比方十分恰当，豆腐之白嫩细软及营养价值实在可与羔羊肉比美。清代林兰痴有诗云：“莫将菽乳等闲尝，一片冰心六月凉。不曰坚乎惟曰白，胜他什锦佐羹汤。”
李煜赢在《豆腐为二十世纪全世界之大工艺》一书中谈到：“中国之豆腐为食品中之极良者。其性滋补，其价廉，其制造之法纯本乎科学。”又说：“西人之牛乳与乳膏，皆为最普及之食品，中国之豆浆与豆腐亦为极普及之食品。就化学与生物化学上观之，豆腐与乳质无异，故不难以豆质代乳质也……。且乳来自动物，其中多传染病之种子，至豆浆与豆腐，价较廉数倍或数十倍，无伪作，且无传染之患。此豆浆、豆腐胜于牛乳与乳膏也。”
豆腐作为药用，同样具有悠久的历史和优异的价值。《本草纲目》载其功用为“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气”及“清热散血”等。清代《随息居饮食谱》说：豆腐具有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊”等功效。