Question

美食纪录片《风味人间》是怎样呈现出诱人的美食的？

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Answer 1

我们经常用颜色、香气和味道来描述美味的食物。颜色是第一位的。色彩，愉悦我们的眼睛；香味满足了我们的嗅觉；最后，品尝我们的味蕾。通过色、香、味的铺垫，让我们尽情享受，释放快乐。食物，通过整体搭配的小道具，如色彩搭配、盘子设置、鲜花等，让人胃口大开，一眼就能吞下口水，这说明食物已经成功了。我觉得美食纪录片《风味人间》是通过以下方面呈现出诱人的美食的：

1、赢得视觉。没有颜色的菜肴会影响我们的饮食体验，颜色合适的食物会大大增强我们品尝前的幸福感。与绘画一样，食物的配色也注重色调、色彩和谐、色彩对比和点缀色彩。色调它是整个画面的整体色彩印象，对塑造形象、表达主题、触发意境起着重要作用。不难发现，食物的色调大多是暖色调，更能刺激食欲。

2、色彩和谐，整个画面的色彩协调统一，可以产生愉悦协调的效果。这种配置方法简单易行，但效果显著。每种颜色都有不同的亮度和纯度。

3、颜色对比度，色彩的感染力往往通过色彩之间的对比和对比来增强，这也是增强主体表现力的重要手段。色彩对比度，包括色调对比度、明度对比度、饱和度对比度等。

4、大闸蟹对美食爱好者来说是一个漫长的季节，它也让江南厨师动脑筋。最终的结果是只吃蟹膏和蟹黄的黄油。如今，秃头酥油蟹在美食家手中，蟹壳也有极好的效果。将吴茱萸籽低温煮沸，去除姜味，使其新鲜。蟹油浸泡在奶油中，只加入盐和少量鱼露加入姜丝和香醋，耐心搅拌，每粒米饭都用奶油黄色包裹。虽然它很热，但它会有一段时间闻起来很美味！

5、一壶紫红色干的卤水是绍兴老百姓的生活。新鲜而洁白的豆腐，只需一夜之间，小而新鲜就会变成浓重的味道，“香”和“臭”，这显然是两个对立的反义词。一旦达到“异味”和“异香”这两个微妙的临界点，坚硬的空间墙就会立即被刺穿，这让人着迷，无法停止。

Answer 2

拍摄手法的创新运用 《风味人间》在介绍一些食材时,多次运用显微摄影、热成像拍摄、超微距摄影等新型拍摄手法,给观众全新的视觉体验,使其领略到食物平时不曾见过的另一面。人们对生活中的许多事物早已习以为常,浑然不觉其独特的性质,习惯使人们对这些事物的感受变成自动的,而艺术的任务就在于恢复人们对事物本来面目的感受,让人们带着一种新眼光去看一种熟悉的事物

Answer 3

是通过对美食的制作过程，然后把美食的色，香，味儿全部拍出来，再通过讲解口感来呈现出非常诱人的美食来的。

Answer 4

拍摄用了一些创新的手法，运用显微摄影，用超微距镜头拍摄马肉，突显出食物的美味。