连云港有什么好吃的
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连云港有什么好吃的，2018连云港美食攻略
连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主，在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌，奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，均可令人一朝品尝，终身回味，东方对虾和羊毛虾，炒菜、烧汤均可，味道也很鲜美，梭子蟹满壳蟹黄，味香嫩鲜。
风鹅
古今食品千千万，风鹅还数花果山！风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代高科技精制而成，是国内鹅产业第一块绿色品牌，产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是新世纪理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。
凉粉
连云港板浦凉粉是什么时候开始做，已无从考证了。
来连云港不尝尝凉粉，确是一件憾事。而不吃板浦的凉粉，更是遗憾。它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港人吃凉粉，更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋，陪上蒜泥和辣椒，味道自然不言而喻。
对虾
对虾，为连云港市海产品之一。除海域内有天然生长的外，赣榆、灌云、连云还利用沿海滩涂进行人工养殖。对虾身大壳薄，肉白丰满，食用价值很高。每百克虾肉含蛋白质2克以上，脂肪O.7克左右，为高蛋白低脂肪的营养食品。以盐水煮食，其壳彤红艳丽，食之肉嫩鲜美；以油炸虾仁，其色黄里透白，食之香酥可口，是宴席中一道美菜。
豆丹
在连云港，有一种昆虫，俗称豆丹，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一！豆丹是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。
不论是青豆丹，还是入蛰的豆丹，夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。闭上眼睛，人仿佛在膨胀，像充足了气的氢氯球，缓缓升上天空，与白云为伍，与星星作伴，产生会当凌绝顶，一览众味小之感
清水虾婆
连云港海边生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，各地名称不同，诸如皮皮虾，富贵虾，撒尿虾，港城人民叫她虾婆婆的。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷王字者即是。虾婆的公母还可以看小腿，就是最上边小小细细的，有就是公的.用盐水煮，沾姜醋食，同盐水虾齐名。
沙光鱼
沙光鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。
连云港有十月沙光赛羊汤的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉。极具滋补营养价值。
云雾茶
云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良。 《金史食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)置一坊造新茶的记载。清光绪二十四年(1898年)，沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办树艺公司，栽培云雾茶，所产茶叶曾获南洋劝业会奖。 近几年，云雾茶获得较大发展。全市已有茶田近2000亩，年产云雾茶近百担。
汪恕有滴醋
汪恕有滴醋的创始人汪懿余系徽州迁居板浦汪氏第一代，起初在家中建立一个作坊，用简单的工具 生产数量有限的老糖，后来改制成为生产食醋，随着生产规模的不断扩大和为了生意上的方便，便起了店号叫做恕有，由于汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需几滴则醇香弥足，故称之为滴醋，汪恕有滴醋从此就作为产品的正式名称而流传下来。
赣榆煎饼
赣榆煎饼历史悠久，一直被作为城乡居民的主食，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃一种 赣榆煎饼名叫煎饼的干粮。因为其使用的原料广泛，又容易储存、可充饥，因此备受赣榆人民的喜爱。
赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼，属于同一类食品，但在制作工艺上有很大差别，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了赣榆煎饼特有的风格。如现在的赣榆煎饼，多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者几种份掺在一起为原料，用鏊子手工慢火摊制而制成的煎饼金黄、韧性大、耐咀嚼，因此又被南方人誉为摇头饼。赣榆煎饼制作工艺讲究，食用方法更多，其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等
蛎烧豆腐
是连云港一道传统的家常菜。 牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。
辣炒蚬子
连云港人不叫他文蛤，叫爱称之蚬子，吃蚬子可是对肝脏大有好处。含有很多蛋白质，蛋白质中含有的蛋氨酸有保护肝脏的作用。蚬子还能降低血胆固醇。特别是爱美的女士，绝对不会让人吃了长出多余的脂肪
凉拌海蜇丝
在连云港没有做不好海蜇丝，绝不会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用汪恕有滴醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的恕有滴醋用。
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连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主，在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌，奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，均可令人一朝品尝，终身回味，东方对虾和羊毛虾，炒菜、烧汤均可，味道也很鲜美，梭子蟹满壳蟹黄，味香嫩鲜。
风鹅
古今食品千千万，风鹅还数花果山！风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代高科技精制而成，是国内鹅产业第一块绿色品牌，产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是新世纪理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。
凉粉
连云港板浦凉粉是什么时候开始做，已无从考证了。
来连云港不尝尝凉粉，确是一件憾事。而不吃板浦的凉粉，更是遗憾。它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港人吃凉粉，更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋，陪上蒜泥和辣椒，味道自然不言而喻。
对虾
对虾，为连云港市海产品之一。除海域内有天然生长的外，赣榆、灌云、连云还利用沿海滩涂进行人工养殖。对虾身大壳薄，肉白丰满，食用价值很高。每百克虾肉含蛋白质2克以上，脂肪O.7克左右，为高蛋白低脂肪的营养食品。以盐水煮食，其壳彤红艳丽，食之肉嫩鲜美；以油炸虾仁，其色黄里透白，食之香酥可口，是宴席中一道美菜。
豆丹
在连云港，有一种昆虫，俗称豆丹，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一！豆丹是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。
不论是青豆丹，还是入蛰的豆丹，夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。闭上眼睛，人仿佛在膨胀，像充足了气的氢氯球，缓缓升上天空，与白云为伍，与星星作伴，产生会当凌绝顶，一览众味小之感
清水虾婆
连云港海边生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，各地名称不同，诸如皮皮虾，富贵虾，撒尿虾，港城人民叫她虾婆婆的。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷王字者即是。虾婆的公母还可以看小腿，就是最上边小小细细的，有就是公的.用盐水煮，沾姜醋食，同盐水虾齐名。
沙光鱼
沙光鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。
连云港有十月沙光赛羊汤的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉。极具滋补营养价值。
云雾茶
云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良。 《金史食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)置一坊造新茶的记载。清光绪二十四年(1898年)，沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办树艺公司，栽培云雾茶，所产茶叶曾获南洋劝业会奖。 近几年，云雾茶获得较大发展。全市已有茶田近2000亩，年产云雾茶近百担。
汪恕有滴醋
汪恕有滴醋的创始人汪懿余系徽州迁居板浦汪氏第一代，起初在家中建立一个作坊，用简单的工具 生产数量有限的老糖，后来改制成为生产食醋，随着生产规模的不断扩大和为了生意上的方便，便起了店号叫做恕有，由于汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需几滴则醇香弥足，故称之为滴醋，汪恕有滴醋从此就作为产品的正式名称而流传下来。
赣榆煎饼
赣榆煎饼历史悠久，一直被作为城乡居民的主食，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃一种 赣榆煎饼名叫煎饼的干粮。因为其使用的原料广泛，又容易储存、可充饥，因此备受赣榆人民的喜爱。
赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼，属于同一类食品，但在制作工艺上有很大差别，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了赣榆煎饼特有的风格。如现在的赣榆煎饼，多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者几种份掺在一起为原料，用鏊子手工慢火摊制而制成的煎饼金黄、韧性大、耐咀嚼，因此又被南方人誉为摇头饼。赣榆煎饼制作工艺讲究，食用方法更多，其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等
蛎烧豆腐
是连云港一道传统的家常菜。 牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。
辣炒蚬子
连云港人不叫他文蛤，叫爱称之蚬子，吃蚬子可是对肝脏大有好处。含有很多蛋白质，蛋白质中含有的蛋氨酸有保护肝脏的作用。蚬子还能降低血胆固醇。特别是爱美的女士，绝对不会让人吃了长出多余的脂肪
凉拌海蜇丝
在连云港没有做不好海蜇丝，绝不会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用汪恕有滴醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的恕有滴醋用。
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