Question

美味简单，色香味俱全，美味下饭，清淡又爽口的家常菜有哪些？

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Answer 1

辣炒猪耳朵

食物：猪耳朵、青椒、鲜红色柿椒、麻椒，小辣椒，葱蒜，白砂糖少量盐，生抽。作法：1.猪耳朵切割成条形，青椒柿椒切成丝，葱蒜少量预留。2.滚油，放进辣椒干，麻椒，有香气然后放入葱蒜爆锅出味。3.放进猪耳朵爆锅5分钟，觉得猪耳朵逐渐表层变得黏黏的情况下到少量生抽并添加切成小块的青椒和柿椒再次煸炒。

麻辣吮指虾

食材：鲜虾500克、 莴笋1根 、干红辣椒20克 、花椒20克 、大葱1根、生抽汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）。做法：1.将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。2.锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。

三丁虾仁

做法1.虾仁去壳去虾线洗净控水，用蛋清，盐，糖，蚝油，胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉拌匀腌半小时。2.黄瓜，胡萝卜洗净切丁，蒜瓣洗净拍碎，鲜玉米粒洗净备用。3.热油锅倒入腌好的虾仁炒至七成熟盛出备用。4.另起一热油锅，倒入蒜碎，黄瓜丁胡萝卜丁，玉米粒翻炒加少许盐炒至八成熟。5.倒入虾仁，红椒片翻炒几十秒，勾芡。

葱爆羊肉

原材料：小葱1根、圆葱1个、羊肉500克、姜3片、蒜1瓣、米酒10mL、生抽酱油10mL、耗油15mL、木薯淀粉10克。作法：1、大蒜瓣、葱根切成片，洋葱切丝，羊肉冻洁，放米酒、耗油、生抽酱油、木薯淀粉腌渍20min。2、凉锅加点油，羊肉煮至掉色盛出来。3、锅再次入油，加葱姜、小葱和圆葱。

Answer 2

我个人觉得，青椒土豆丝，美味下饭，清淡爽口，家人都会喜欢吃的。

Answer 3

虾仁炒西兰花，清炒芦笋。这两道菜不仅在视觉上非常好，而且口感也非常的爽脆。

Answer 4

西芹百合炒瘦肉。韭菜炒豆腐。灯笼椒炒鱿鱼。韭菜炒猪红。葱炒鸡蛋。豆豉炒辣椒。榨菜炒鸡杂。紫苏炒豆角。