Question

白萝卜和红萝卜炖排骨的功效？

Answer 1

1

白萝卜富含锌元素，锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质，食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化，排骨富含蛋白质和钙元素，食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力。

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新鲜白萝卜中富含维生素C，维生素C是一种超强的抗氧化剂，食用后具有抗氧化、抗自由基的作用，而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢，食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用，特别适宜女性食用。

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排骨是荤食，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分，这些物质是构成骨头生长的重要组成部分，因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用。

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传统中医认为：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且，排骨有滋阴壮阳的作用，对于女性男性而言，都是极佳的食疗材料。

Answer 2

从食物相克的角度来说，红白萝卜可以放在一起煲汤，这两种食物是没有相克的。
但从营养角度来说，不建议把红白萝卜不可以放在一起煲汤。因为白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。如果把红白萝卜配合在一起，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。煲出的汤没有什么效果了，浪费食物。建议不要放在一起煲汤。

Answer 3

白萝卜。性凉，为辛甘，具有促消化增食欲的功效，生食可以可以促消化，其汁具有止咳功效，熟食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒等
红萝卜含有较高的贝塔胡萝卜素，有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。并且具有明目的功效。

所以看来各有各的功效，具体看自己意见

Answer 4

白萝卜和红萝卜炖排骨的功效。白萝卜属于比较偏凉点儿。所以我认为红萝卜偏温性，它配猪肉炖一块还是比较合适的。猪肉也偏寒凉。它和红萝卜能够中和一些。对身心健康有利。

Answer 5

在炖排骨汤的时候，我们常常就会想，不知道是要白萝卜还是胡萝卜，其实两个萝卜也可以同时放，主要还是要看个人的喜好，有些人就不喜欢吃胡萝卜，而且如果想要喝到的汤是比较少油的，我们就可以用相对来说吸油比较多的白萝卜，而且白萝卜也能更好地吸收肉味。偶尔都会想做一碗汤给自己喝，那他们首选的肯定是简单易弄的排骨汤，这时候他们就会犹豫炖排骨汤用白萝卜还是红萝卜，其实两个都可以，主要是看自己的个人喜好，如果想吃软烂一点的，就选用白萝卜，如果想，吃香甜软糯点的就学红萝卜。