哪些食物只要简单两步制作，实在是太下饭了呢？
比照零烹饪技术，正犯嘀咕着不清楚怎么样做菜的小白而言，能选学会做这两款家常小炒。因为都是非常简单很容易入门，并且要准备的材料都是非常一般，所以这也很适合刚开始触碰烹饪技术的小伙伴们呢。这几道菜各是肉末蒸蛋和咸菜牛肉馅饼。
肉末蒸蛋这道菜好吃又便宜，生鸡蛋又含有丰富的营养成分，也可以作为小孩子宝宝辅食。最先，我们应该提前准备的食材有，生鸡蛋三个，鸡蛋的总数可以根据要吃的人数进行调整。猪瘦肉，并没有的话可以用别的肉替代，五花肉也是可以的。葱姜葱，不喜欢吃葱的小伙伴就不需要安排了。盐，米酒，木薯淀粉，老抽生抽和味精。这都是调味的必需品，所以要准备充足。却也可以根据自己的口感适度放进调味品。并把鸡蛋打散，用滤网过虑两侧，添加小半碗冷水，再加入适量的盐拌匀。再把猪瘦肉洗干净后剁碎猪肉泥放在一个盘子里逐渐添加调味品，老抽王，生抽酱油，米酒和木薯淀粉各一汤匙。把它们拌匀之后再腌渍10min。
随后就到了煮的阶段。往锅中倒进油，烧开后把葱姜葱爆香，然后还把肉沫装进去炒，加一勺生抽酱油和少许味精调料。炒好之后再进行蒸蛋，锅里放进水，等水烧开后放进生鸡蛋走红蒸5min。需要注意看见时长，要不然生鸡蛋就会变得老而影响口味了。最终，把肉沫倒在生鸡蛋中，喜爱吃葱的小伙伴可以撒上一点葱段，一道美味又嫩滑的肉末蒸蛋就弄成啦。
咸菜牛肉馅饼这道菜做起来也不难，新鲜的软嫩的牛肉配上爽口的咸菜，小孩子石锅拌饭也会很喜欢吃。首先准备的材料有，咸菜几包，也是根据人数确定要加的总数。牛羊肉五两，和咸菜的数量大约一致。必备的油，盐，糖，生抽和生粉是不可以少的。直接把牛羊肉剁成泥，再加入咸菜一并切碎。但也可以分开来开展，最后都拌和一起就好了。剁好之后就可以提前准备调料了。在这里要注意的是，由于咸菜本身就内置盐味，所以只放一定的盐和酱油就行啦。再放少许油和糖，适量的水淀粉拌匀。下面在锅中放进水，等水烧开就可以装进去蒸15分钟左右。
在这里要注意的是，把煎饼压着菜盘上的时候一定要压薄一点，那样比较容易煮熟呢。假如刚接触烧菜的小伙伴们可能不清楚菜熟透并没有，如果你看到煎饼蒸出汁便是熟透。那样一道爽口且嫩滑的家常小炒就展现出来了。之上给大家分享的两条家常小炒用到的原材料一般又容易上手的特色美食，是否做起来简单又不会觉得不便呢？而且都是蒸的，十分方便。针对零基础刚开始尝试学做菜的小伙伴来说是个不错的选择。
