Question

100种饺子馅的配方

Answer 1

配方如下：

主要原料：胡萝卜2根，面粉100克，猪肉馅100克，葱丝5克，姜丝10克，生抽5克，老抽2克，香油8克，盐2克，十三香2克，料酒2克，食用油5毫升。

1、胡萝卜刮皮斗正巧切成丝，姜末，葱末。

2、容器中倒入面粉，清水，边倒边搅拌成絮状，揉成面团，醒发20分钟。

3、锅清哗中倒油，倒入姜末，葱末，大火爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。

4、猪肉末，料酒，搅拌均匀。

5、倒入炒好的胡萝卜丝，生抽，老抽，料酒，盐，十三香，搅拌均匀。

6、面团上撒上面粉，揉成条，切成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅空键料，包成饺子。

7、锅中倒水，大火煮沸，放入饺子，大火煮至浮起，点两次水即可。

8、饺子的成品图。