Question

茶油有哈喇味怎么消除

Answer 1

不用消除，直接丢掉不要再食用。

家里的油放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。因食物表面没有变质的迹象，大部分人还是选择把这些食物继续吃掉。但事实上，哈喇味的食物暗藏隐患，危害不小。

大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国指出：含油脂较多的油类很容易产生哈喇味。这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。

有哈喇味的食物不仅难闻，吃了还可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。此外，油脂变质时产生的过氧化脂自由基还会破坏人体内的酶类，使人体新陈代谢发生紊乱，表现为食欲不振、失眠健忘等。因此，食物一旦出现哈喇味就不能再吃了。

扩展资料

注意事项：

以下味道的食品不要食用。

1、腐臭味。

鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质会产生腐臭味。

2、酸味。

粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。

3、霉味。

粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素。

参考资料来源：人民网-千万当心！有哈喇味的食物小心致癌

参考资料来源：人民网-4种气味警惕食物变质 腐臭味酸味霉味哈喇味